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    농가공 먹을거리

    언니네 건나물 세트
    Large_수정_-_건나물세트
    판매가격
    15,000 원
    생산자
    함안여농
    만든사람
    함안여성농민회
    생산년도
    2018
    생산지
    경남 함안
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    언니네 건나물 세트


    건나물 찬으로 가을향 물씬 나는 명절 밥상 준비하세요. 



    3종 세트 :  고사리, 토란, 박나물 50g 씩 

    5종 세트 :  고사리, 토란, 박나물, 다래순, 가지나물 50g 씩 



    토란나물 토란은 습지에서 잘 자랍니다토란을 껍질을 벗겨 말렸습니다.

     끓는 물에 넣고 데쳐서 찬물로 휑군 담에 참기름에 볶아 줍니다

    이때 조갯살과 같이 볶아주면 깊은 맛이 납니다

    약한 불에 볶으면서 물을 조금 넣고 한소큼 뚜껑을 덮고 뜸을 들이시면 됩니다

    간은 집간장과 깨소금으로 마무리 하세요. 


    고사리 고사리도 있고 고비도 있습니다

    봉화산 중턱까지 올라가 산에 야생으로 자란 고사리입니다

    봄에 순연 언니랑 온 산을 헤집고 채취한 건강한 고사리입니다.


    박나물 야들야들 어린 박나물... 

    한덩이 말렸더니 그 큰덩이는 어디가고 소옴큼 밖에 되지 않으니 ^ ^ 

    나물은 다 거짓말 같다고 합니다.

    박나물은 나물로도 맛있지만 탕국에도 시원한 맛이 일품입니다.


    다래순 다래순나물은 온 산 너덜에 올라 채취한 귀한 나물입니다

    산에 가면 흔히 볼 수 있지만 거짓말 같은 건나물을 만들기는 참 어렵습니다

    산꼭대기에서 채취해서 그걸 어깨에 둘러매고 내려와 삶아 말리기까지 고된 일입니다

    산나물 묵나물로는 제일 맛있다고 합니다.

    찬물에 미리 불려 놓았다 삶아도 됩니다.


    가지나물살짝 데쳐서 아님 뜨거운 물을 부어서 살짝만,,, 

    물을 꼭 짜세요. 영숙언니 비법은 미리 고춧가루에 기름 약간 두르고 먼저 볶아

    고추기름을 만든 다음 가지를 넣고 볶아줍니다

    간장으로 간을 하고 대파나 잔파 같이 넣어 볶아주시고 

    마지막은 통깨로 마무리 해주세요.  쫄깃한 고기맛이 납니다.






    5종세트 상자 입니다. 


    3종 상자입니다. 




     

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