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    채소/나물/버섯

    옥순쓰 아가 양파
    Large_옥순양파
    판매가격
    3,700 원
    생산자
    봉강공동체
    만든사람
    김옥순
    생산년도
    2018년
    생산지
    상주 봉강 공동체
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    상주시 외서면에서 유기로 재배된 

    옥순쓰' 아가 양파





    옥순이 언니는 상주시 외서면 이천에서 
    유기재배 방식으로 쌀 농사를 주로 짓고 있지만 
    시어머님과 함께 짓는 밭작물도 적진 않답니다.

    양파는 씨앗의 종류가 싼건 몇 만원 부터 비싼건 십만원 가까이 하는 것들까지 많아요.
     
    우리 봉강 마을에는 작고 단단하며, 
    단맛이 나고 오랜동안 보관해 두고 먹을 수 있는 
    최고 품종의 양파씨를 모종내어 심고 있는데,
    한겨울 지나 한여름에 캐기 때문에 농사가 쉽지 않지요.

    겨울에 풀은 안 맨다 싶어도 한여름까지 몇번의 풀메기 작업을 해 주어야 하며, 
    수확하는 철은 한여름 가까이 되어 무척 더울 때 작업해야 하는 작물이기도 합니다. 

    유기 재배 방식이기 때문에 일반 복합비료를 주지 않아 
    여간해서는 양파의 크기를 키우기가 쉽지 않답니다.

    옥순이 언니 밭의 양파는 올해 유독 크기가 작아서 귀엽다 못해 앙증맞은 수준이예요.

    지나가다 밭에 들르면..  "언니네 양파는 언제 모종에서 벗어나나?"
    "양파 캘때 함께 캤는데...
    알라들을 지금 캐서 되나? 내년 여름에 캐야 되는거 아니가?" 라고 놀려도  

    언제나 언니의 대답은 똑같지요..

    "괘않아, 맛이 좋잖아!! 까는건 좀 귀찮기는 해....
    그래도 너무 크면 징그러워...양파는 앙증맞아야지.." 


    다 맞는 말입니다. 
    크기가 작아서 껍질 깔 때 귀찮고 성가셔도 적은 양으로 요리할 때 편리하고 
    달달하니 맛이 아주 좋거든요.

    양도 얼마 되지 않고 크기고 크지 않고 해서 
    작은 양(2Kg)으로 포장해서 봉강 공동체 다른 물품들과 함께 묶어 보냅니다.  

     제철이라 맛있는 양파기도 하겠지만, 
    겨울 나고 더운 여름 땅 위로 올라온 기특한 놈이라 더 맛나는지도 모르겠습니다. 

    골 사이의 풀들과 싸워 그 안에서 낑낑대며 자란 귀한 유기농 양파..
    귀하게 밥상에 올려주세요. 





    PS. 사진 속에서 열심히 양파를 캐고 있는 저(봉강꾸러미 총무)입니다. 
    정말 풀과 함께 자란 양파예요.....^^







    옥순언니 !



     

     

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