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    농가공 먹을거리

    음성 고춧가루
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    판매가격
    26,500 원
    생산자
    음성장터
    만든사람
    박선규
    생산년도
    2018
    생산지
    충북 음성
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    음성 고춧가루



     

     박선규 언니는 충북 음성의 하로리라는 마을에서 살아요

    마을의 가장 높은 곳, 하우스와 노지에서 농사를 짓고 있어요

    일을 하다가 고개를 들면 저 멀리 음성시내가 훤히 내려다 보여

     가끔씩 산중턱으로 바람이 불어오면 시내를 내려다 보며 쉬신답니다. 


     

    하우스 고추는 4월에 심어서 7월부터 거두기 시작해요

    7월이면 빨갛게 익어 예쁜 고추가 되고

    집에 있는 건조기에 바로 넣어 이틀동안 말립니다

    그렇게 마른 고추는 직접 꼭지를 따고 손질해서 방앗간에서 빻습니다.

      

     농사를 지으면서 가장 골치 아픈 건 풀인데요

    풀이 작물의 영양분을 많이 잡아먹어요

    그래서 헛골에는 부직포를 깔아 풀이 나지 않도록 해 놓아요

    그렇게 하면 일할 때도 편하답니다

    퇴비는 시작할 때 유박 같은 유기질 거름을 주고농약은 사용하지 않습니다

    다만 고추에 구멍을 내고 알을 까는 벌레가 있어서 벌레약은 하는데

    이 약도 음성 여성농민회에서 유황성분을 이용해 직접 만든

    벌레퇴치제를 사용한답니다. 


     음성에 가장 유명한 농산물이 네 개가 있는데

    수박인삼복숭아 그리고 고추예요

    요즘엔 고추의 생산지가 괴산으로 많이 넘어갔지만 원래 음성이 가장 많이 했었어요

    그래서 자연스럽게 고추는 많이들 심고 있습니다.



    고춧가루는 씨를 아예 빼고 과실부분만 빻는 것이 있고

    씨를 같이 넣고 빻는게 있어요

    그리고 씨를 얼마나 넣느냐에 따라 고춧가루의 빛깔이나 매운 정도가 달라져요

    이 고춧가루는 씨를 조금만 넣었어요

    그래서 붉은 색깔도 적당하고매운 정도도 적당하게 되었어요.

     이 고춧가루는 많이 맵지 않고약간 매운맛만 있어서 

    너무 매운 것을 못 드시는 분이나 어린이가 많은 집이

     이 고춧가루로 요리를 해 드시면 좋아요.

     

    고춧가루는 햇빛을 보면 색이 바래버려요.

    장독대에 보관하던 것이니, 냉동보관 하시면 오래 드실 수 있어요.

     






    건강문제로 농촌으로 돌아와 생활을 하면서 뒤늦게 농사를 시작했습니다

    하지만 어릴 때부터 농사를 하던 집이라 많은 경험과 노하우가 있었죠

    하우스를 8동 정도하면서 다양한 채소농사를 짓습니다

    수박오이고추상추부추등의 작물을 주로 짓습니다

    이렇게 지은 채소들은 음성 꾸러미에도 내고,

     지역 로컬푸드 직매장에도 많이 내고 있답니다. 

     



    박선규 언니는 젊을 때부터 친환경에 대한 생각이 많았기 때문에 

    내가 먹듯이 다른 사람도 안심하고 먹을 수 있는 건강한 먹거리를 생산해 내는 것이 

    정직한 농사라 생각하십니다. 

    소비자 회원님들도 안심하고 건강하게 드시길 ... 






     

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