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    과일/건과/견과

    곡성 청매실
    Large_default_매실01
    판매가격
    25,000 원
    생산자
    서양님
    만든사람
    서양님
    생산년도
    2018
    생산지
    전남 곡성
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    무농약 무제초제
     

       


    3월 매화꽃으로 가득한 매실밭의 풍경



     

    3월 핀 꽃들이 하나하나 열매 맺고 햇빛과 바람 맞으며 

    탱글탱글 영글어 가고 있습니다.


      

    곡성 매실이 자라는 곳은 해발 400m 이상 고지대라 

    밤과 낮의 일교차가 커서 알이 굵고 단단하며 맛과 향이 강해서 

    매실발효액, 매실주, 매실장아찌 등을 하기에 아주 좋습니다.




    제초제를 사용하지 않아 풀과 함께 자랍니다. 

    예초기로 직접 풀을 베어 초여름에 매실따기 작업을 원활한 환경을 만들어줍니다. 

    또 영양분을 잘 받은 매실 나무들이 열매를 맺으면 

    알이 굵고 맛도 새콤달콤하니 아주 좋습니다.

    풀을 제거해줘야하는 수고로움이 있지만 

    건강하고 안전한 먹을 거리를 생산하기 위해 노력하고 있습니다.


    매년 매실을 따고 난 다음, 

    다시 매실을 따기 시작하는 시기까지 하루도 빠짐없이 

    매실나무 하나하나를 다 관리합니다

    그렇게 정성을 들인 매실을 소비자분들에게 판매하고 있답니다

    지대가 높아서인지 날씨 피해를 보기도 하지만,

    올해는 다행히 꽃이 피기 전에 서리가 내려 열매를 맺는데는 피해가 없었습니다. 

    하늘이 도와 매실이 잘 열렸네요 ^ ^ 



    (2017년 발송 사진)


    잘 영근 매실은 사람 손으로 일일이 따야 합니다.

    그래야  상처없이 실하고 좋은 매실을 보내 드릴 수 있습니다. 

    일일이 따서 수확한 매실은 선별 작업을 거쳐 스티로폼 박스에 담아 배송합니다.




    언니네 텃밭의 얼굴 있는 여성 농업인 서양님 생산자입니다. 

    과일을 좋아하시는 양님언니는 피부가 참 좋으신데, 

    매실, 복숭아, 단감 많이 드셔서 그런가봐요 ^ ^ 






       우리 몸에 좋은 매실 이렇게 활용하세요~

       매실액기스를 만들어 여름에 음료수 대신 시원하게 마시면 좋고 

    각종 음식에 설탕대신 넣어 주셔도 좋아요

       신선한 야채와 과일을 넣은 샐러드에 상큼한 소스로 사용하시면 

    깔끔한 맛을 즐기실 수 있습니다.

       그리고 매실을 쪼개서 씨를 제거하고 설탕에 절여 고추장에 넣어면

    맛난 장아찌가 되어 여름철 달아난 입맛을 살려주고

     아이들에게는 절인매실을 다져서 주먹밥을 만들어 주면 간식으로 아주 좋아요

    양님언니는 삼겹살 먹기전에 원액을 발라놓아 부드럽고 잡내없이 드신다 합니다. 

       곡성매실 주문하셔서 다양하게 즐겨보세요~


     * 크기가 좀 다를 수도 있습니다. 

    왕특 매실에 좀더 큰 왕왕 매실을 섞어 보내주신다 합니다 ^ ^ * 










    2018.  5월 23일  토실토실 홍매실 



    청매실과 홍매실이 사이좋게 자라는 매실밭 



     


    청매실 ^ ^ 





     

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