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    농가공 먹을거리

    언니네 참기름
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    판매가격
    24,000 원
    생산자
    언니네장터
    생산년도
    당월 착유
    생산지
    경남 함안
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    (사진은 선물용!)



    2017년 생산한 국내산-무제초제- 참깨 100%


    압착식으로 짠 전통 참기름





      201612월부터 언니네 참기름은

    무제초제로 생산한 참깨만 사용하기로 했습니다.

    제초제를 사용하지 않고 참깨 농사짓는

    생산자님들의 참깨를 수매하여 사용합니다.

    전국의 여성농민들이 생산한 참깨를 수매하여

    경남 함안군 말산리에 있는 박가네참기름에서 착유하여

    보내드립니다

    선물용과 가정용 2가지로 예쁘게 포장했습니다.

     


    □ 참기름 맛있게 드시는 법 


    전통적인 방법으로 짜서 침전물을 제거한 기름입니다.

    기름을 드실 때 흔들어서 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

    기름이 뿌옇게 보이는 것은

    압착해서 짜는 기름에서 나타나는 자연스런 현상입니다.

     


    □ 참기름 보관법


    공기와 햇빛에 노출되면 쉽게 상하기 때문에

    가급적 입구가 작은 병에 넣어 마개로 꼭 막아두세요.

    바람이 잘 통하고 습기가 적은 곳,

    온도 변화가 없는 곳에 보관하고,

    직사광선을 막기 위해서는 투명한 병보다는

    갈색 병에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

    한 번 사용한 기름은 절대 새 기름과 섞지 않도록 하고,

    신문지에 싸서 실온이나 쌀독에 넣어 보관하면

    찌든 냄새도 안 나고 고소한 맛이 유지됩니다.

    냉장고보다는 실온에서 굵은 소금 사이에 끼워놓으면

    향이 보존되지만 깡통이나 병에 넣어 밀봉한 상태로

    냉장고에 보관해도 무방합니다.





     

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