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    차/음료/꿀/잼

    오디 발효액
    Large_썸
    판매가격
    32,300 원
    생산자
    이경희
    만든사람
    이경희
    생산년도
    2015~2016
    생산지
    전남 무안
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    보랏빛 식재료에 남다른 호감이 있어서 오디 발효를 시작했습니다.

    201130그루를 심어서 2014년에 첫 수확을 하여 발효를 시작했습니다.

    농약, 제초제도 퇴비도 전혀 사용하지 않고 자연 그대로 생산하였습니다.  

    200ml에 오디 발효액 50ml를 섞어 드시면 좋고, 원액 그대로 샐러드나 모든 요리에 사용할 수 있습니다.


    ☺ 보관방법 : 서늘한 곳에 두고 보관하세요. 


    ♡ 생산자 이야기 

    약선음식을 좋아하며 음식의 중요함을 인식하고 
    주변에 약이되는 음식에 대한 전파자가 되고자 합니다.
    좋은 식재료 구별법과 식재료에 약성과 궁합,
    발효에 대한 이해와 자연으로 인해 인체에 미치는 영양을 중요하게 생각합니다.
     
    3년된 초보 농사꾼이며 화학 또는 인위적인게 싫어서
    태평농법으로 작물을 키우고 수확의 차이가 많이 나지만, 
    그래도 끊임 없이 자연 친화적인 농사를 지어보려 합니다. 
    현재까지는 농법을 전혀 알지 못하여 풀을 뜯어 썩히고 
    효소퇴비와 낙엽등을 모아서 어느정도 숙성 된듯하면 그대로 뿌려주면서
    풀이 나면 뽑아주고, 감당이 안되면 낫으로 베어 밭에 그대로 흩어줍니다. 
    그래서 씨 뿌리고 반복하면서 콩과 뽕나무, 양념류 농사를 해봅니다.

     

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    번호작성자내용작성일
    1964수한맘

    안녕하세요~ 저번달에 샀는데요! 너무 더울때사서 제가ㅜ바로 냉징고에 넣지못하고 하루 지하 무인택배함에 두었다가 찾았는데요! 약간 술맛?처럼 새큼한 맛이 나는데 이거 상한건가여? 전 매실액기스같은 맛이 날줄 알았는데 뭔가 감식초같이ㅜ삭힌 향과 맛이ㅜ나서요...ㅜㅜㅜ그냥 먹어보려고ㅜ했는데 도저히 못 먹겠어서 어째야하나 고민하다가 글 남겨요~

    2017/08/21 20:39