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    차/음료/꿀/잼

    거창 생칡즙
    Large_칡즙.대표
    판매가격
    43,000 원
    생산자
    변화경
    만든사람
    변화경
    생산년도
    2017
    생산지
    경남 거창
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    생산자 소개
    안녕하세요. 저희는 경남 거창군 마리면에서 살고 있는 귀농가족입니다. 얼굴 있는 농산물을 만들기 위해 농작물을 심을 때, 관리 및 수확해서 판매 할 때, 후회나 부끄럽지 않기 위해서 최선을 다하고 있습니다. 저희에게 농산물은 제 2의 자식입니다!

    농사경력
    시댁에서 수 십년간 지어오신 마늘, 양파농사의 대를 이어 농사를 짓고 있고 그 외 쥐눈이콩(토종), 자소엽, 참깨..다양한 야채, 고구마, 땅콩, 콩농사를 짓고 있습니다.

    농사방법
    친환경 농사로 살충제, 살균제, 제초제, 성장제등을 치지 않고 땅이 스스로 살아 나도록 도와주며 농사를 짓고 있습니다.

    소비자에게 전하는 마음
    저도 귀농전 도시에 살면서는 예쁜 채소, 큰 것이 좋다고 생각하고 살았답니다. 그런데 직접 농사를 지으면서 건강에 좋고 우리 가족에게 정성껏 줄 수 있는 농산물은 예쁘지 않다는 것을 깨달았답니다. 앞으로 믿고 먹을 수 있는 마음을 담아 농사짓는 농산물에 더 많은 관심을 부탁드립니다.

     

     

     

     

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        발송▶ 매주 화요일, 목요일

        도착▶ 매주 수요일, 금요일



     청정 지리산 덕유산 야생칡의 맛과 향이 살아있는

    거창 생칡즙



    비가열식 살균 방식, 無색소, 無당, 無첨가물 거창 생칡즙입니다

    옛날부터 경남 거창은 칡의 주산지입니다.

    주로 ‘덕유산, 지리산 등’ 청정지역에서 야생 칡을 채취하여

    신뢰할 수 있는 가공업체에 위탁하여 만든 칡즙입니다.


    일반적으로 중탕으로 끓인 칡즙이 아니라 '비가열식 살균 방식'으로 가공하였습니다.

    '비가열 살균' 방법으로 칡즙을 만드는 곳은 우리나라에서 몇 곳 안 된다고 하네요.

    이 방법으로 착즙하면 ‘자연상태의 칡의 향과 맛을 그대로 칡즙’에서 느낄 수 있답니다.



    올해 칡즙 판매가 많이 늦어졌습니다

    올 겨울 잦은 비와 눈으로 땅이 얼고 질어서 ‘칡 캐는 작업’이 많이 지연되기도 하였고, 산에 칡들이 고갈되어 좋은 생칡 구하기가 힘들어졌기 때문입니다.


     

    칡즙은 이렇게 탄생됩니다

    ▷ 먼저 칡을 깨끗하게 세척합니다.

    ▷ 물기를 제거합니다.

    ▷ 칡을 분쇄합니다.

    ▷ 압축(압착) 방식으로 착즙합니다.

    ▷ 비가열 살균처리를 합니다.

    ▷ 용기에 담습니다.


            

    가격 차이가 나는 이유는?

    똑같은 양의 칡을 가공했을때, '칡을 삶는 방식'으로 즙을 내는 경우와 '비가열식 살균식'으로 착즙한 경우 나오는 칡즙의 양에 차이가 있습니다.

    시중 건강원이나 일부 업체에서 '칡을 삶는 방식'으로 즙을 만들 때는 4박스가 나오지만'비가열식 살균식방법으로 착즙할 경우 3박스 정도 나옵니다.

    그래서 품질의 차이도 있고, 가격의 차이도 있습니다!



    여성에게 딱 좋은 칡즙♥

    칡즙은 갈증 숙취해소에 좋은 음료입니다.

    요즘은 여성호르몬인 에스트로겐이 많이 함유되어 있어서 갱년기 여성에게 좋다고 인기가 좋답니다.

    임신계획 또는 임신 중인 여성은 드시지 않는 것이 좋다고 합니다.


     

    귀농 6년차 변화경 생산자 이야기

    저희 가족은 도시에서 생활하다가 2011년도에 경남 거창으로 귀농한 귀농 6년차입니다.

    허브(한약재)회사에 다닌 경력을 바탕으로, 주로 약초와 무농약 농산물을 재배, 유통하고 있으며 

    겨울엔 칡을 캐서 칡즙을 만들고 있습니다.



     

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