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    곡류/콩/깨

    토종 앉은뱅이 밀쌀
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    판매가격
    5,000 원
    생산자
    토종씨앗사업단
    만든사람
    서숙경
    생산년도
    2017
    생산지
    경북 고령
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    토종 앉은뱅이 밀쌀


     토종 앉은뱅이밀을 현미 상태로 도정한 '통밀쌀'입니다.

     현미처럼 조금씩 밥에 넣어 먹으면 씹을수록 구수하고 쫀득쫀득한 맛을 즐길 수 있어요.




    ◇ 농림10소노라 64앉은뱅이밀의 다른 이름을 아시나요?

     앉은뱅이밀은 다른 밀에 비해 키가 50~80cm로 작아 붙여진 이름으로 1억 명의 생명을 살린 것으로 유명하다. 1905년 일제하에 일본으로 건너가 '농림 10'로 육종되었다가 1945년에 앉은뱅이밀의 우수성을 알아본 노먼 블로그 박사에 의해 미국으로 건너가 '소노라 64'로 육종된다당시 식량 부족으로 세계가 기아에 허덕이고 있었는데 노먼 박사는 앉은뱅이 밀 나온'소노라 64'로 밀 수확량을 60%까지 증가시켰고 동남아시아의 식량문제를 해결한 공로를 인정받아 농학자로서 세계최초로 노벨 평화상을 수상했다결론적으로 우리나라 토종밀이 그만큼 뛰어난 유전자를 지녔다는 것을 잘 보여주고 있는 것이다.

    앉은뱅이밀은 현재 우리나라를 포함세계적으로 유통되고 있는 개량종인 금강밀과는 확연한 차이가 있다약한 황토색을 띄는 금강밀은 딱딱하고 찰기가 없는 반면 금강밀보다 붉은색을 띄는 앉은뱅이밀은 낱알이 작고 매우 찰기가 있는 것이 특징이다어릴 때 밀로 껌을 만들어 씹어본 경험이 있는 분들은 두 밀을 입안에 놓고 씹어보면 그 차이를 확연이 느낄 수 있을 것이다또한 금강밀은 병충해에 약해 생산량이 일정하지 않지만 앉은뱅이밀은 우리나라 기후풍토와 잘 맞고 병충해에도 매우 강해 흉년이라는 말이 어색할 정도로 항상 높은 생산량을 자랑한다.

     <경남도민일보>

    무농약으로 키운 토종 앉은뱅이밀은 가을에 자가 퇴비를 넣어 씨를 뿌리고 정원대보름 전후에 밀밭 밟기를 합니다작년 초여름에 수확한 것을 도정하여 올 해 개시하는 제품이니 우리 토종밀쌀에 많은 관심과 사랑 부탁드려요~



    ◇ 토종 앉은뱅이 밀쌀과 통밀쌀 2가지로 도정하였습니다.


    밀쌀(좌) 통밀쌀(우) 비교 사진입니다.

    통밀쌀은 도정을 최소로 한 것이고, 밀쌀은 조금 더 도정하여 먹기 좋게 한 것입니다.

    통밀쌀은 올해 수확한 2017년산입니다.


    앉은뱅이 밀의 전년도 생애를 사진으로 함께 보시죠^^

    ...푸르른 밀밭

     

    틈에서 고라니가 태어났어요. 야옹~

     

    밀꽃이 핀 후

     

    밀서리를 하고

     

    익어서 고개 숙이면

     

    밀쌀을 털어냅니다. 요렇게. (사진은 통밀쌀입니다!)

     

     밀밭을 태우기 전에

     

    어여쁜 놈들을 솎아 여치집도 만들어요.

    (여치집은 우리밀대를 엮어 만든 놀이기구로 여름에 여치 등 맑은 소리를 내는 곤충을 잡아 넣은 후 처마 끝에 달아놓고 청명한 곤충소리를 듣곤 한답니다.)


     

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