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    차/음료/꿀/잼

    불미나리 발효액
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    판매가격
    27,000 원
    생산자
    이경희
    생산년도
    2014
    생산지
    전남 무안
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    올해로 농사 지은지 3년차 초보 농사꾼이
    농사를 시작하던 첫해에 태평농법으로 기른 친환경 불미나리로 담근 발효액입니다.
    2012년에 담가서 3년 숙성된 좋은 발효액입니다.

    태평농법은 땅을 기계로 갈지 않고, 무농약, 무비료, 무제초제의 원칙을 지키며 작물이 풀과 경쟁하며 건강하게 자라도록 키우는 농사법입니다.






    무안군은 대표 청청지역으로, 
    저의 미나리 밭은 봉대산이라는 산아래 자리하고 있어, 
    오염이 되지 않은 좋은 토질에서 맑은 공기와 초보 농사꾼의 정성으로
    이쁘게 키운 건강한 미나리입니다. 
    소비자 회원님들 건강을 위하여 정성들여 키웠습니다.

    밭에 심은 미나리를 풀과 싸우며 첫 수확하여 담근 발효액을 한정판매 합니다~~
    제 자신이 신뢰하는 농산물이라 소중하게 생각합니다.
    자연이 준 소중한 선물을 여러분과 같이 나누고 싶습니다.
    소비자분들께서도 저의 소중한 선물을 받아주세요~~




    보통의 미나리는 물에서 자라지만
    불미나리는 ‘밭미나리’라고도 부르며 하천 둑이나 깊은 산기슭에서 자랍니다. 
    줄기에 붉은 빛이 감돌며 속이 꽉 차고 줄기가 억센 미나리라서
    날 것으로 먹지 못해 갈아서 즙을 내어 마셨습니다. 

    생수 200cc 에 발효액 20~30cc 타서 음용하거나,
    샐러드 할 때 활용하며,
    불고기나 육류 요리할 때 고기의 잡내를 잡는데 사용합니다.


    약선음식을 좋아하며 음식의 중요함을 인식하고 
    주변에 약이되는 음식에 대한 전파자가 되고자 합니다.
    좋은 식재료 구별법과 식재료에 약성과 궁합,
    발효에 대한 이해와 자연으로 인해 인체에 미치는 영양을 중요하게 생각합니다.
     
    3년된 초보 농사꾼이며 화학 또는 인위적인게 싫어서
    태평농법으로 작물을 키우고 수확의 차이가 많이 나지만, 
    그래도 끊임 없이 자연 친화적인 농사를 지어보려 합니다. 
    현재까지는 농법을 전혀 알지 못하여 풀을 뜯어 썩히고 
    효소퇴비와 낙엽등을 모아서 어느정도 숙성 된듯하면 그대로 뿌려주면서
    풀이 나면 뽑아주고, 감당이 안되면 낫으로 베어 밭에 그대로 흩어줍니다. 
    그래서 씨 뿌리고 반복하면서 콩과 뽕나무, 양념류 농사를 해봅니다.
     

     

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