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    경남 고성공동체

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    2017년 08월 넷째주 제철꾸러미

    두부, 유정란, 부추, 호박잎, 양파, 풋고추, 부추김치, 미숫가루

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    2017년 08월 넷째주 제철꾸러미

    두부, 유정란, 부추, 호박잎, 양파, 풋고추, 부추김치, 미숫가루

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    8월4주
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    2017년 08월 셋째주 제철꾸러미

    부, 유정란, 깻잎, 가지 또는 토종오이, 근대 또는 호박잎, 대파, 간장, 미숫가루

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    회원 여러분 안녕하세요.

    요즘 살충제 계란파동 때문에 걱정이 많으시지요? 언니네텃밭에서도 소비자들의 우려를 해소하기 위해서 전공동체가 검사를 받기로 하고 저희도 검사를 의뢰했습니다. 그런데 안타깝게도 저희 유정란 농장이 소규모라서 양계 농가등록이 되어있지 않다고 검사기관에서 검사를 해줄 수 없다고 하네요.

    소 농가더라도 유통이 되고 있고 저희가 먼저 검사를 의뢰했는데도 검사를 해줄 수 없다는게 이해가 안 되네요. 오히려 축산허가를 받는 대규모농장들이 문제가 더 되는데 소규모농장을 오히려 더 장려해야 되는 거 아닌가 생각됩니다.

    검사결과가 없어서 죄송하지만, 저희 정도연님 유정란 농장은 방사를 해서 닭들이 이가 붙었다가도 흙에 비벼서 벌레를 떨어뜨린다고 합니다. 그리고 약한 개체는 죽는 것도 있지만, 그게 다른 닭들에게 전염되거나 그걸 방지하기 위해서 약을 쓰지는 않습니다. 걱정하지 마시고 드셔도 됩니다.

    하루하루 가을이 오고 있네요. 완연한 가을을 곧 느낄 것 같습니다.

    ** 국산 손두부 1모 : 솥에 끓여 천연간수로 만들었습니다. 정일순, 김두필, 강명숙 아지매가 같이 만들었습니다.

    ** 유정란 8알 : 대가면에서 산에서 자연방사로 닭을 키우고, 항생제를 안 먹이기 위해 효소를 직접 만들어 먹이고 멸치도 갈아서 먹여 키운 정도연님 닭입니다. AI 때문에 계란 드시기도 걱정이 되시지요? 정도연님 닭은 밀집해 서 키우는 것이 아니고 방사해서 키우고 효소를 먹여서 건강합니다. 깨진 것이 있으면 연락주세요.

    ** 깻잎 : 정일순아지매 것입니다. 생으로나 데쳐서 쌈싸드셔도 되고, 양파도 썰어넣고 양념해서 무쳐드셔도 됩니다.

    ** 가지 또는 토종오이 : 집집이 가지와 모자라서 강명숙아지매 토종 노각을 보탰습니다. 가지는 쪄서 무쳐드시거나 가지전 부쳐드시면 괜찮고, 토종오이는 껍질 벗기고 씨배고 납작잡작 썰어서 살짝 볶아드시거나 생으로 무쳐드셔 도 괜찮습니다.

    ** 근대 또는 호박잎 : 최정분, 강명숙, 김두필 아지매 것입니다. 근대는 살짝 데쳐서 된장국 끓여드시거나 쌈싸드셔도 되고, 호박잎은 쪄서 쌈싸드세요.

    ** 대파 : 최정분, 정일순, 김두필 아지매 것입니다.

    ** 간장 : 최정분, 강명숙 아지매 간장입니다. 국 끓이거나 나물무칠 때 해 드세요.

    ** 미숫가루 : 정일순, 강명숙 아지매가 읍에 가서 찹쌀, 콩, 보리쌀 등을 볶아서 만들었습니다. 여름이 다 끝나가 지만 시원하게 타서 식구들끼리 한잔씩 드세요.

    17년 8월 22니네텃밭 고성공동체에서 보냅니다.

    ** 배송일정 : 8월 4주- 8/30(수), 9월1주 - 9/6(수), 2주 - 9/13(수), 3주 - 9/20(수)

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    2017년 08월 둘째주 제철꾸러미

    두부, 유정란, 마늘, 삶은고구마줄, 당근, 우리밀가루, 머위장아찌, 옥수수뻥

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    회원 여러분 안녕하세요.

    날이 조금 낫긴 해도 아직 무더우니 그날이 그날인 것 같지만 논에 벼는 벌써 이삭이 패고, 이른 것은 알이 차서 고개를 숙이고 누른 빛이 나는 논도 있습니다. 밤나무에 밤송이도 볼록해지고 가시도 세졌습니다.

    여기일은 고추는 한물 따기가 넘어가고, 참깨도 거의 털었습니다. 여름 한일은 지난셈이지요. 이제 얼마 있으면 백중절 동네잔치를 하고 처서무렵에 김장배추 무를 심으면 본격 가을이겠네요.

    요즘 온나라가 계란 때문에 시끄럽습니다. 이번에는 또 살충제계란이라고 난리네요. 저희 정도연님 닭은 걱정하시지 않으셔도 되지만, 언니네텃밭에서도 소비자들의 우려를 해소하기 위해 모두 검사를 받기로 했습니다. 이번주에는 그냥 보내고 다음주에는 검사 결과를 알려드리겠습니다.

    끝나가는 여름더위 잘 견디시고 가을을 맞을 준비를 해 보아요~~.

    ** 국산 손두부 1모 : 솥에 끓여 천연간수로 만들었습니다. 정일순, 김두필, 강명숙 아지매가 같이 만들었습니다.

    ** 유정란 8알 : 대가면에서 산에서 자연방사로 닭을 키우고, 항생제를 안 먹이기 위해 효소를 직접 만들어 먹이고 멸치도 갈아서 먹여 키운 정도연님 닭입니다. AI 때문에 계란 드시기도 걱정이 되시지요? 정도연님 닭은 밀집해 서 키우는 것이 아니고 방사해서 키우고 효소를 먹여서 건강합니다. 깨진 것이 있으면 연락주세요.

    ** 마늘 : 집집이 것입니다.

    ** 삶은 고구마줄 : 집집이 조금씩 따서 껍질을 벗겨서 삶았습니다. 썰어서 양파, 마늘 넣고 집간장으로 식용유나 참기름으로 볶다가 마지막에 깨소금 넣고 마무리해서 드시면 괜찮습니다. 아니면 고등어나 생선을 조릴 때 깔고 해드셔도 괜찮습니다.

    ** 당근 : 정일순 아지매 것입니다. 조금 철이 늦었는지 맛이 단맛이 조금 덜 한 것 같습니다. 날이 가물어서 모양도 울 퉁하지요. 색 내는데 이용하세요.

    ** 우리밀가루 : 한여름이라 채소가 없어서 김제공동체에서 구매한 것입니다. 찌짐 부쳐드시거나 수제비 한 번 끓여드 세요.

    ** 머위장아찌 : 강명숙 아지매 것입니다. 여기는 머위를 정말 즐겨먹어서 장아찌로도 담아 먹습니다. 쌉쌀한 맛으 로 먹는데, 머위가 항암효과도 있고 건강에도 참 좋다하네요. 고기 드실 때 같이 드셔도 깔끔합니다.

    ** 옥수수뻥 : 최정분아지매가 햇옥수수를 말려서 장에가서 튀겨왔습니다. 고소한데 단 게 많이 들어갔는지

    17년 8월 16언니네텃밭 고성공동체에서 보냅니다.

    ** 배송일정 : 3주 - 8/23(수), 44주 14- 8/30(수), 9월1주 - 9/6(수), 2주 - 9/13(수)

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    2017년 08월 첫째주 제철꾸러미

    두부, 유정란, 오이 또는 호박, 부추, 깻잎. 된장, 마늘장아찌, 식혜

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    8월1주
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    2017년 07월 넷째주 제철꾸러미

    두부, 유정란, 양배추, 상추, 양파, 검정콩, 깻잎무침, 식혜

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    회원 여러분 안녕하세요.

    초여름에만 해도 여기는 비도 윗지방보다 자주 오고 그래서 윗지방이 폭염이 이어진다고 할 때도 여기는 그리 덥지 않았습니다. 그런데 지금은 윗지방은 비가 너무 와서 문제라는데 여기는 평년의 절반 정도만 오고 날이 뜨거워서 머리에 김이 올라올 정도입니다. 그러니 사람은 내가 앞으로 어떻게 될 지 모르니 역지사지의 마음이 있어야 되나 봅니다.

    그래도 여기는 나은 편입니다. 저희 친정동네인 포항, 경주는 연일 36, 7도 까지 올라가는데다 비가 너무 안 와 밭곡식은 다 타들었고, 기우제를 지낸다고 하더라구요.

    그래도 앞으로 보름 정도만 지나면 입추던데 그때가 되면 숨막히는 더위는 지나가겠지요. 기후가 바뀌어서 절기도 없다지만, 그래도 절기는 절기더라구요.

    이번주에 휴가를 가시는 분들이 많으시겠지요?

    산으로 바다로 가셔서 편히 쉬시고 재충전하는 하는 한 주 되세요~~.

    ** 국산 손두부 1모 : 솥에 끓여 천연간수로 만들었습니다. 정일순, 김두필, 강명숙 아지매가 같이 만들었습니다.

    ** 유정란 8알 : 대가면에서 산에서 자연방사로 닭을 키우고, 항생제를 안 먹이기 위해 효소를 직접 만들어 먹이고 멸치도 갈아서 먹여 키운 정도연님 닭입니다. AI 때문에 계란 드시기도 걱정이 되시지요? 정도연님 닭은 밀집해 서 키우는 것이 아니고 방사해서 키우고 효소를 먹여서 건강합니다. 깨진 것이 있으면 연락주세요.

    ** 양배추 : 아지매들 것입니다. 쪄서 쌈싸드시거나 샐러드해 드세요.

    ** 상추 : 강명숙, 최정분, 정일순 아지매 것입니다. 날이 너무 더워 물러져 양이 모자라 깻잎을 조금 보탰습니다.

    ** 양파 : 집집이 것입니다.

    ** 검정콩 : 최정분, 김두필 아지매 것입니다. 너무 뜨겁고 가물어서 채소가 없어서 보냅니다. 쌀에 조금씩 섞어서 드 시면 달큰하고 구수합니다.

    ** 깻잎무침 : 최정분, 정일순 아지매가 잎을 따서 양념에 무쳤습니다.

    ** 식혜 : 강명숙, 정일순 아지매가 집에서 놓은 질금으로 끓였습니다. 저희가 보내는 것은 밥이 많고 색이 시커멓 지요. 밥이 많고 질금을 많이 넣어야 맛있다고 아지매들은 꼭 그렇게 하십니다. 얼려서 보내는데 시원하게 해서 식구들끼리 한잔씩 드세요.

    17년 7월 25언니네텃밭 고성공동체에서 보냅니다.

    ** 배송일정 : 8월1주 - 8/3(수), 2주 - 8/9(수), 3주 - 8/17(목), 4주 - 8/23(수)

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    2017년 07월 셋째주 제철꾸러미

    두부, 유정란, 당근, 솎음배추, 감자, 땡초, 부추김치, 옥수수

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    회원 여러분 안녕하세요.

    저희가 이 언니네텃밭 꾸러미를 시작한 지 올해가 6년차인데 며칠 전에 이 꾸러미를 시작할 때부터 받으셨던 소비자가 ‘정이 많이 들었는데 가족들 입장에서 중단해보기로 하셨다’고 연락이 오셨더라구요. 그럴 때면 저희 입장에서는 참 서운하기도 하고 그 긴 세월 동안 저희와 함께 해주신다고 나름 얼마나 수고가 많으셨을까 고맙고 부족했던 부분들 생각하면 미안한 마음도 듭니다. 저희한테는 이 꾸러미가 숙제입니다. 일년 농사를 어떻게 지을 지 가닥을 잡고, 분기별로, 한 달 단위로 그리고 한 주 단위로는 어떻게 수확을 하고 가공을 할 지... 그래서 이 꾸러미를 시작하고는 어디 장기간 여행도 못 갑니다. 여러분한테도 이 꾸러미가 숙제지요? 물품을 받아서 맛있게 가족들을 해먹이는 게 쉽지 않은 숙제지요. 그렇게 서로에게 이 숙제가 우리 삶은 채우는 일상이 되고 있는데 서로를 조금 더 알차게 하는 관계였으면 좋겠습니다.

    ** 국산 손두부 1모 : 솥에 끓여 천연간수로 만들었습니다. 정일순, 김두필, 강명숙 아지매가 같이 만들었습니다.

    ** 유정란 8알 : 대가면에서 산에서 자연방사로 닭을 키우고, 항생제를 안 먹이기 위해 효소를 직접 만들어 먹이고 멸치도 갈아서 먹여 키운 정도연님 닭입니다. AI 때문에 계란 드시기도 걱정이 되시지요? 정도연님 닭은 밀집해 서 키우는 것이 아니고 방사해서 키우고 효소를 먹여서 건강합니다. 깨진 것이 있으면 연락주세요.

    ** 당근 : 정일순, 최정분 아지매 것입니다. 당근은 강가의 모래땅이라야 뿌리가 매끈하고 좋은데 아무래도 일반밭 에서 키운 거라 시장에 파는 것과는 차이가 있지요? 그래도 이 정도면 솜씨가 좋은 거더라구요.

    ** 감자 : 아지매들 것입니다. 보라색 감자는 고구마 같지요? 보라감자는 분이 많아서 삶아드시면 맛있습니다. 저는 요즘 아이들이 좋아해서 감자를 삶아서 계란도 삶고, 오이는 잘게 썰어서 소금으로 살짝 절여서 물기를 빼고, 사 과를 썰어서 넣고 마요네즈를 섞어서 샐러드를 해서 자주 먹고 있습니다.

    ** 솎음배추 : 아지매들 것입니다. 데쳐서 된장국 끓여드세요.

    ** 땡초 : 집집이 것입니다. 된장국 끓일 때도 매콤한 맛이 조금 나면 개운하지요.

    ** 부추김치 : 강명숙 아지매 부추밭이 비를 맞고 얼마나 싱싱한 지 모릅니다. 한 번에 다 베서 멸치젓갈, 고춧가 루, 홍고추, 마늘 등을 넣고 김치를 담았습니다. 숨이 최대한 안 죽이려고 아침에 해서 보내는데 가면 많이 죽겠 지요. 괜찮은 것 같은데 드셔보세요.

    ** 옥수수 : 최정분, 정일순 아지매 것입니다. 넉넉히 보내면 좋을텐데 식구들끼리 한자루씩 밖에 안 돌아가겠네요.

    물을 넉넉히 붓고 기호에 따라 소금, 설탕을 조금씩 넣고 삶아드세요. 아무것도 안 넣고 그냥도 삶는분도 계시더 군요. 옥수수는 좀 오래 삶아야 부드럽습니다.

    17년 7월 18언니네텃밭 고성공동체에서 보냅니다.

    ** 배송일정 : 7월 4주 - 7/26(수), 8월1주 - 8/3(수), 2주 - 8/9(수), 3주 - 8/16(수)

    경남 고성여성농민텃밭공동체

    주소
    경남 고성군 마암면 두호마을 182-2
    찾아오시는 길

    버스
    서울 남부터미널 →고성여객자동차터미널
    고성, 배둔, 구만, 개천, 금곡방면 농어촌버스를 타고 상촌 정류장에서 하차하여 약 700m 이동하시면 고성공동체 작업장이 있습니다.

    자가용
    경부고속도로 비룡분기점에서 통영대전중부고속도로를 따라 이동하여 고성IC에서 창원, 고성 방면으로 우측 고속도로 출구로 나와 남해안대로를 따라 804m 이동 후 두호마을 방면으로 우회전, 두호3길을 따라 378m 이동하면 고성공동체 작업장이 있습니다.


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