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    꾸러미 공동체

    전남 나주노안공동체

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    2017년 02월 셋째주 제철꾸러미

    청국장,말린가지,황새냉이.시금치,곱밤부리,배추김치,경종배추,두부,달걀

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    생산자 회원
    12 명
    소비자 회원
    36명
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    2017년 02월 셋째주 제철꾸러미

    청국장,말린가지,황새냉이.시금치,곱밤부리,배추김치,경종배추,두부,달걀

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    2017년 02월 둘째주 제철꾸러미

    청국장,시금치,초석잠차,콜라비,동치미,무,말린고구마대,두부,달걀

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    나주노안공동체 22주 꾸러미편지

    발송일 : 2017214

     

     

     

     

    정월대보름 잘쇠셨나요? 이제 농촌에서는 서서히 농사일을 준비해야될 시기가 됬습니다.

    우리들이 만나는 대부분의 사람들은 언제 경기가 좋아질까? 라는 질문을 하며 답을 구하곤 합니다. 여러 의견들이 나오지만 공통적인 점은 부가 소수 몇몇에게 집중되 있어서 낙수효과라는 것이 없어져 버렸고 우리나라 대기업들의 지분도 해외 자본들이 절반 이상을 차지하고 있어서 그냥 이름만 우리나라 기업이라는 말들을 합니다. 농업도 소농을 살리고 기업도 중소기업이 살고 중소상인들이 살아나야 경기가 다시 일어나지 않을까요? 그래서 농민들은 초국적 자본들의 신자유주의를 반대하며 함께 잘사는 사회를 만들어 나가고자 합니다.

    꾸러미는 작은 우리들의 경제 공동체여서 소중한데 점점 작아져서 안타깝습니다. 생산자들이 더 분발해서 잘하도록 노력 하겠습니다~~

     

     

    품 목

    생산자

    생산방식

    생산 이야기

    청국장

    전미라

     

    우리의 전통 발효식품인 청국장으로 무나 시래기 넣고 구수한 국 끓여드세요

    시금치

    이낙금

    노지

    겨울 추위를 견딘 시금치는 정말 맛있고 좋습니다.나물이나 국 끓여드세요

    콜라비

    심순옥

    그냥 깍아서 간식으로 드시거나 생채해 드세요

    말린고구마대

    유춘자

     

    끓는물에 알맞게 데쳐서 들깨가루 넣고 나물해드시거나 고등어 같은 생선과 찜해 드셔요

    초석잠차

    한태실

    노지

    뇌건강에 좋다는 초석잠을 몇알 넣고 차로 끓여드세요

    이정순

     

    가을무 보관해 둔거 보내드려요

    전두부

    김원숙

    국산콩

    전두부는 생콩가루로 만들어서 비지로 나가는 것이 없어서 콩100% 전부를 취할수 있고 식감이 부드러운 두부입니다.

     

    동치미

    정옥자

    노지

    겨울동안 숙성된 동치미입니다. 무를 채썰어서 무쳐드셔도 맛있습니다.

    방사유정란

    김원숙

     

    암수가 어울려서 낳은 생명이 깃든 유정란입니다.

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    2017년 02월 첫째주 제철꾸러미

    냉이,고사리,땅콩,백김치,찹쌀,배추,강낭콩,전두부,유정란

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    나주노안공동체 21주 꾸러미편지

    발송일 : 201727

     

     

    2월은 이번주 토요일이 정월대보름이고 겨울내내 띠어놨던 메주로 장담궈야 하는 달입니다. 장담그는 문화가 도시에서는 거의 사라져가고 있지만 시골에서는 대부분 하고 있는 연 행사(?)입니다. 사실 우리 민족은 콩으로 단백질을 섭취해 온 식문화를 가지고 있는데 어느사이 그것을 우유가 대신해 버렸어요. 사실 한국인들은 우유가 잘 안맞는 체질이라네요~~ 저희가 시골에서 기르는 과정을 보더라도 우유보다는 콩을 먹는게 더 좋습니다. 사람이 먹는 우유를 만들기위해 평생 새끼를 가져야하는 (사람도 아이를 낳아야 젖이 나오듯이 젖소도 그렇습니다) 암소에게 연민이 갑니다. 콩이야기 하다가 너무 샛길로 와버렸어요^^ 아무튼 대대로 내려오는 우리 음식문화를 계승 발전시켜 나가야 한다는 생각을 해봤습니다.

     

     

    품 목

    생산자

    생산방식

    생산 이야기

    냉이

    전미라

    노지

    남도에서는 거의 겨울이 제철인 냉이 보냅니다.겨울 냉이라 색깔이 갈색을 띤 것이 많이 있지만 그냥 해드셔도 됩니다.

    고사리

    이낙금

    노지

    봄에 따서 말려놓은 고사리 들깨가루 넣고 나물해 드세요

    찹쌀

    심순옥

    보름날 찰밥 해드시라고 보냅니다

    강낭콩

    심순옥

     

    찹쌀과 강낭콩을 압력솥에 소금물로 간을해서 맛있는 찰밥 지어 드셔요~~

    미나리

    한태실

    노지

    물이 흐르는곳에서는 미나리가 자라는 이곳 미나리의 고장 노안, 미나리전,나물 등으로 해드세요

    백김치

    이정순

     

    시원한 백김치 찰밥과 먹으면 좋습니다.

    전두부

    김원숙

    국산콩

    전두부는 생콩가루로 만들어서 비지로 나가는 것이 없어서 콩100% 전부를 취할수 있고 식감이 부드러운 두부입니다.

     

    땅콩

    한태실

    노지

    보름날 부럼으로 해드시고 1년동안 건강한 피부 가지시기 바랍니다^^

    방사유정란

    김원숙

     

    암수가 어울려서 낳은 생명이 깃든 유정란입니다.

     

     

     

     

     

     

     

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    2017년 01월 넷째주 제철꾸러미

    들개가루,냉이,찹쌀,강낭콩,배추,백김치,전두부,두릅짱아찌,유정란

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    나주노안공동체 14주 꾸러미편지

    발송일 : 201721

     

     

     

    지난주가 우리 민족의 큰 명절 설이었습니다. 그런데 이 설명절을 일본이 우리나라를 침입해왔던 1900년대 초반에 없애려고 시도하며 끊임없이 무력화시키려 했었다 합니다. 1980년대에도 설날을 휴일로 정하지 않는 등 많은 우여곡절을 거치며 지금에까지 왔습니다. 지금도 우리는 우리의 가장 가까운 조선의 역사를 부끄러워 하는 사람들이 아주 많습니다. 일제 식민사관의 영향이 크다고 생각합니다. 친일했던 사람들이 해방후부터 지금까지 권력을 잡고 자신들의 치부를 감추기위해 역사를 왜곡해 왔으니 그렇게 될 수밖에 없었던 것 같습니다.

    역사를 잊은 민족은 미래가 없다라는 말 마음에 담고 살아야겠다는 다짐을 하는 설연휴였습니다.

    회원님들 새해 복많이 받으세요^^

     

     

    품 목

    생산자

    생산방식

    생산 이야기

    들깨가루

    전미라

    노지

    탕이나 나물에 넣으면 맛과 향을 높여주는 들깨가루는 좋은 성분이 많은 양념입니다. 여러 요리에 넣어드세요

    냉이

    이낙금

    노지

    이곳 남도의 들판에서 겨울에 자라고 있는 생명력이 강한 냉이입니다.겨울 노지냉이라 약간 노르스름한 면이 있어도 무른 것이 아니니 그냥 해드셔도 됩니다.

    찹쌀

    심순옥

    겨울에 찰밥 한번 해드시라고 보냅니다

    강낭콩

    심순옥

     

    찹쌀과 강낭콩을 압력솥에 소금물로 간을해서 맛있는 찰밥 지어 드셔요~~

    배추

    이정순

    노지

    얼었다 녹았다 해서 배추가 맛이 좋습니다. 시래기나 나물 등으로 해드세요

    백김치

    정옥자

     

    시원한 백김치 찰밥과 먹으면 좋습니다.

    전두부

    김원숙

    국산콩

    전두부는 비지가 나오지 않는 콩가루로 만든 두부로 콩 영양 100%를 취할수 있고 식감이 부드러운 두부입니다.

     

    두릅 또는 마늘쫑짱아찌

    최영선

    노지

    봄에 담아놓은 짱아찌들인데 양들이 많지 않아 나눠보내드립니다.

    방사유정란

    김원숙

     

    암수가 어울려서 낳은 생명이 깃든 유정란입니다.

     

     

     

     

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    2017년 01월 셋째주 제철꾸러미

    죽순,무,떡국떡,멸치볶음,배추,전두부,배추김치, 들깨가루,유정란

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    나주노안공동체 13주 꾸러미편지

    발송일 : 2017117

     

     

     

    시골 면소재지의 밤은 사람들의 발길이 없어 고요하고 몇 개있지 않은 가게들마져도 문을 일찍 닫아 썰렁하기 그지 없습니다. 그렇지만 설을 앞둔 요즘은 농협 선과장에서 배 선과를 하느라 늦게까지 차들이 오고가고 불빛이 환해서 모처럼 사람사는 동네처럼 느껴집니다.

    오늘 어느 배농가 분에게 배가격이 어떠냐고 물어봤더니 새벽에 공판장에 배를 싣고 갔는데 너무 가격이 싸서 도로 싣고 왔다고 너무 추워서 소주 한잔 했다며 한숨지으며 말하는데 같이 한숨만 쉬고 말았습니다. 설명절을 기대하며 배를 보관했는데 가격이 너무 싸버리니 맥이 풀릴 수밖에 없지요.

    나주는 배와 쌀이 주소득원인데 농민들 너무 힘드네요~~

     

     

    품 목

    생산자

    생산방식

    생산 이야기

    죽순

    전미라

    야생

    봄에 꺽어서 얼려 보관한 죽순입니다. 끓는물에 데쳐 식용유에 마늘,집간장 소금으로 양념하여 볶다가 들깨가루 쳐서 가볍게 볶아드세요

    이낙금

    노지

    황토밭에서 자란 맛있는 무입니다.

    떡국떡

    심순옥

    곧 있으면 설이 옵니다. 미리 떡국 한번 끓여드세요^^

    멸치볶음

    한태실

     

    해남이 친정인 생산자가 친정해서 가져온 멸치로 조림해서 보냅니다.

    배추

    정옥자

    노지

    얼었다 녹았다 해서 배추가 맛이 좋습니다. 시래기나 나물 등으로 해드세요

    배추김치

    이정순

     

    아직도 노지에서 살아 있는 배추로 담은 배추김치입니다

    전두부

    김원숙

    국산콩

    전두부는 비지가 나오지 않는 콩가루로 만든 두부로 콩 영양 100%를 취할수 있고 식감이 부드러운 두부입니다.

     

    들깨가루

    최영선

    노지

    나물이나 탕에 넣어드세요

    방사유정란

    김원숙

     

    암수가 어울려서 낳은 생명이 깃든 유정란입니다.

    *알려드립니다

    다음주는 설명절 앞주라서 꾸러미를 쉬고 1-4주 꾸러미는 21()에 발송해서 2()에 받게 됩니다. 복이 가득한 설명절 되세요^^

     

     

     


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    2017년 01월 둘째주 제철꾸러미

    불미나리즙,무,물김치,경종배추,곰밤부리나물,대파,두부,시금치,유정란

    꾸러미 편지보기

    나주노안공동체 12주 꾸러미편지

    발송일 : 2017110

     

     

     

     

    포근한 겨울 날이 계속되고 있습니다. 작년 늦가을에 비가 많이 내려 보리를 갈아놓은 논들이 거의 보이지가 않습니다. 땅이 축축해서 보리 파종이 힘들었기도 하지만 정부의 보리 수매 정책이 없어진 이후로 안정적인 판로가 없어져 농민들이 기피해 오기도 했기 때문입니다. 우리 보리 지키기 운동이 벌어질지도 모르겠습니다. 봄이면 푸르게 들판을 물들이던 보리물결을 올해 우리 마을에서는 볼수가 없을 것 같습니다.

    곧 설명절이 다가오기 때문에 이 곳 나주는 배작업이 시작되었어요. 나주 농민들의 주요 소득원중의 하나인 배가격이 좀 좋게 나와야 할텐데 기대보다 걱정이 많이 됩니다.

    농민들에게도 소비자 회원분들에게도 좋은 일만 가득한 올 한해가 되기를 간절히 바랍니다.

     

     

    품 목

    생산자

    생산방식

    생산 이야기

    불미나리즙

    전미라

    노지

    불미나리를 설탕과 함께 1년동안 숙성시킨 액기스입니다.물에 희석해서 드셔도 되고 고기나 생선 요리에 양념으로 넣어 해드세요

    전미라

    노지

    황토밭에서 자란 맛있는 무입니다.

    물김치

    심순옥

    겨울엔 시원한 물김치~^^맛있게 드세요

    경종배추

    한태실

     

    시래기국이나 쌈,겉절이 등으로 해드세요

    곰밤부리나물

    정옥자

    노지

    전라도에서 많이 해먹는 겨웅철 나물입니다. 알맞게 데쳐서 된장,참기름,,마늘 넣고 무쳐드세요

    대파

    이정순

     

    여러 양념으로 해드세요

    두부

    김원숙

    국산콩

    전통 방식으로 만든 두부와 전두부를 1모씩 넣어드립니다. 전두부는 비지가 나오지 않는 콩가루로 만든 두부로 콩의 영양100%를 취할수 있고 식감이 부드러운 두부입니다.

     

    시금치

    최영선

    노지

    겨울 시금치는 참 맛이 좋은 것 같아요.나물이나 국 등으로 해드세요

    방사유정란

    김원숙

     

    암수가 어울려서 낳은 생명이 깃든 유정란입니다.

     

     

     

     

     

    주소
    전남 나주 노안면 유곡리 144-1번지
    찾아오시는 길

    버스
    광주 종합버스터미널에서 광주지하철 농성역으로 이동(시내버스를 이용)한 후 평동역에서 하차하여 택시를 타시면 10분정도 걸립니다.

    자가용
    호남고속도로 광주톨게이트에서 5.64km 이동 후 산월IC에서 무안광주고속도로를 타고 무안, 평동산단 방면으로 가다가 서광산IC로 나와서 우측 노안 방면으로 7~8분 오시면 왼쪽으로 작업장이 있습니다.


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