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    꾸러미 공동체

    강원 홍천시동공동체

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    2017년 09월 넷째주 1인꾸러미

    9월 넷째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 돌산갓김치, 풋애고추, 밤 또는 더덕, 대파, 쌈채소 또는 식혜, 적환무 또는 애느타리버섯 '이에요~

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    2017년 09월 넷째주 1인꾸러미

    9월 넷째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 돌산갓김치, 풋애고추, 밤 또는 더덕, 대파, 쌈채소 또는 식혜, 적환무 또는 애느타리버섯 '이에요~

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    *위의 품목은 생산지의 사정에 따라 달라질 수 있음을 이해해주세요~

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    2017년 09월 넷째주 제철꾸러미

    9월 넷째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 돌산갓김치, 풋애고추, 밤 또는 더덕, 대파, 쌈채소 또는 식혜, 적환무 또는 애느타리버섯 '이에요~

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    *위의 품목은 생산지의 사정에 따라 달라질 수 있음을 이해해주세요~

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    2017년 09월 셋째주 1인꾸러미

    9월 셋째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 오이김치 또는 애고추찜, 아욱 또는 쌈채소, 근대 또는 고구마줄기, 더덕 , 버섯, 식혜'에요~

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    *위의 품목은 생산지의 사정에 따라 달라질 수 있음을 이해해주세요~

    = 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 =

     

    < 홍천 시동공동체 > 삼백 쉰 한 번째^^ 꾸러미편지

    언니네텃밭 : sistergarden.org / 다음까페 : 행복을 담는 장바구니 / 사무실 02-582-1416

    살랑살랑 한들한들, 잠자리 날개 끝에 가을햇살이 쉬어가는 평온한 날이에요. 가을하늘 보셨어요? 정말로 높~아지고 있네요^^ 가을 수확철을 기대하며 설레는 맘과 함께 애진언니의 토종아주까리밤콩은 새들에게 기부했다는 안타까운 소식도 전합니다. 토종콩이 더 맛있는 줄 새들은 어찌 그리 잘 알까요?^^

     

    9월 셋째주는요~ 우리콩두부/ 유정란8/ 오이김치 또는 애고추찜/ 아욱 또는 쌈채소/ 근대 또는 고구마줄기/ 더덕/ 버섯/ 식혜 를 드려요~

     

    * 우리콩 두부 : 하늘 땅 사람,콩 세알의 마음으로 언니들이 농사지은 우리콩과 자유주의자 방사 닭들에게 감사하며 준비한 우리콩 두부와 유정란은 무항생제, 무첨가 가공이니 가능한 먼저 드시고, 바로 냉장보관 하세요~ *** 바로 냉장하시면 일주일 정도 유효기간 가능합니다.* * *

    요즘 계란 때문에 신경 쓰이시지요? 저희산골나루닭알은 등애등애라는 단백질 벌레와 조사료를 직접 만들어 먹이면서 모래 목욕도 종일 하고 마음대로 돌아다니는 소규모 방사 환경입니다. 하기에 대규모 양계농가에서 사용하는 살충제는 아예 사용할 필요 없구요, 검사를 받으려고 신청했더니 검사대상이 안 되는 관계로 받지 못했으나 100% 믿고 드셔도 되는 무항생제 무살충제 최상의 방사 유정란 입니다. 지금까지처럼 언제나 더욱 안전한 먹거리 생산에 최선을 다하겠습니다^^

     

    * 오이김치 또는 애고추찜 : 오이김치는 매주회원께, 애고추찜은 격주회원께 드려요~

    오이김치 : 아삭하고 시원한 정자언니네 오이가 김치로 재탄생했어요. 오이김치는 많이 익으면 맛이 떨어지니까 살짝 익어서 맛있을 때 다 드세요~

    애고추찜 : 서늘한 바람 아침저녁으로 계절을 재촉하니 벌써 가을 준비해야할 때가 되었어요. 요맘때 여린 고추만 따서 밀가루 살짝 무친 다음 양념해서 여리고추무침을 해주시던 엄마 생각이 나요. 우리밀가루 옷을 입히고 쪄서 액젓 간장 효소 참기름 마늘 깨를 넣어 살살 버무렸어요.

     

    * 아욱 또는 쌈채소 : 아욱은 매주회원께, 쌈채소는 격주회원께 드려요~

    아욱 : 멸치 다시마 육수에 된장 풀어서 다진 마늘과 파 조금 넣고 푹 끓여서 구수한 아욱국 해 드세요. 잎과 줄기를 쌀뜨물에(또는 쌀겨가루를 넣은 물에) 바락바락 문질러서 너덜너덜하게 풋물이 다 빠지도록 몇 번 헹구어야 깔끔하고 개운한 맛 아욱국이 되어요. 두부, 호박, 양파 등을 함께 넣어 끓여드셔도 좋구요, 생콩가루나 들깨가루를 한두 숟갈 풀어드시면 좋다고 언니들 강추하시네요^^

    쌈채소 : 아직도 상추가 귀하네요. 봄엔 가뭄으로, 여름내 긴 장마로 녹아버린 상추들이 무척 아쉽네요. 상추와 깻잎 쑥갓등 치커리 종류를 양이 되는대로 모아서 섞어 넣어요. 푸른 잎들이 너무 향긋하고 좋네요~ 고기쌈으로도 좋고, 샐러드나 겉절이로 산뜻하게 드셔도 좋아요. 각종 찌개에도 활용하시고 비빔밥, 샐러드, 비빔국수나 쫄면 등에도 송송 잘라 얹어 시원하게 드셔보세요~

     

    * 근대 또는 깐 고구마줄기 : 근대는 매주회원께, 깐 고구마줄기는 격주회원께 드려요~

    근대 : 필수아미노산이 많아서 위와 장을 튼튼하게 해준다는 근대예요. 줄기 부분을 살짝 꺾어서 얇은 막을 벗기고 소금 조금 넣은 물에 데쳐서 물기 약간 짠 다음, 조선간장, 마늘, , 깨를 넣고 조물조물 나물을 무치거나, 또 들기름 넣고 나물을 볶아드시면 된장 양념에 버무려도 좋고, 담백하면서 고소한 맛이 좋아요. 근대 된장국도 구수하니 좋지요~ 멸치육수를 내서 된장 풀고 근대 적당히 썰어 넣어주시고 두부나 들깨가루 넣어드셔도 좋아요, 비오는 날 근대전도 괜찮답니다. 배추전처럼 이파리 그대로 주루륵 부침반죽을 넉넉히 묻혀 뜨거운 팬에 척! 올려 앞뒤로 노릇하게 구워드시면 됩니다~

    깐 고구마줄기 : 제철에 맛보는 고구마 줄기. 바쁜 농사일 중에 밤이면 몇일씩 언니들이 껍질을 하나하나 까느라 언니들 손이 까만손이 되었어요.호호... 먹기 좋게 잘라 간장 소금 파 마늘 양파를 넣어 조물조물 해주고, 들깨가루 한줌~ 들기름 둘러 볶아 주세요. 또는 냄비 바닥에 깔고 생선을 조려드셔도 아주 좋아요~

     

    * 더덕 : 더덕에는 칼슘, , 섬유질, 사포닌이 들어있는데 잘 먹으면 산삼만큼 좋은 거라네요^^ 더덕을 얇게 저며 칼등으로 자근자근 두들겨서, 참기름으로 무치고 양념장을 골고루 발라가면서 석쇠에 구워내면 더덕구이가 ~. 두들긴 더덕을 양념으로 무쳐드시면 더덕무침이지요. 그냥 장찍어 드셔도 쌉싸름한 더덕 맛을 즐길 수 있어요. , 더덕을 부추로 돌돌 말아서 튀김옷을 입혀 튀겨내고서 케첩, 물엿, 고추장, 마늘 넣어 약간 졸인 양념소스를 발라서 드셔보세요. 가위로 쑹덩쑹덩 잘라두면 아이들도 치킨 먹듯 잘 먹는답니다~

     

    * 애느타리버섯 : 홍천 북방 호선언니네 버섯농장에서 오늘 아침 수확한 버섯이에요. 식이섬유소 풍부하고 칼로리가 낮으며 항산화 작용으로 노화방지, 피부미용, 동맥경화 같은 성인병을 예방하는데 도움을 준대요. 적당히 찟어서 씻어 쫄깃쫄깃 느타리전이나 양파, 소금, 마늘, , 들기름 넉넉히 둘러 섞으며 볶아주세요~ 들깨가루도 넉넉히 둘러 섞으며 볶아주세요~ 뜨거운 물에 데쳐서 초고추장 찍어드셔도 좋고, 찌개나 볶음 반찬에 고루고루 넣어 드셔도 좋지요.

     

    * 식혜 : 정자언니가 밤새 엿기름 내려 가라앉히고 밥을 지어 생강, 구기자 넣어 이틀동안 정성을 들여 만들어 낸 식혜랍니다. 냉장고에 넣었다가 시원하게 드셔도 좋고, 따끈하게 데워서 드셔도 아~주 좋아요.

    다음 꾸러미 : 매주회원은 927(), 격주회원은 1011()에 받으십니다~

    * 추석 명절이 있는 주에는 꾸러미를 쉽니다.

    <꾸러미>

    <수령 예정일>

    <꾸러미>

    <수령 예정일>

    93주차 꾸러미

    920()

    101주차 꾸러미

    1011()

    94주차 꾸러미

    927()

    102주차 꾸러미

    1018()

     

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    2017년 09월 셋째주 제철꾸러미

    9월 셋째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 오이김치 또는 애고추찜, 아욱 또는 쌈채소, 근대 또는 고구마줄기, 더덕, 버섯, 식혜'에요~

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    *위의 품목은 생산지의 사정에 따라 달라질 수 있음을 이해해주세요~

    = 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 =

     

    < 홍천 시동공동체 > 삼백 쉰 한 번째^^ 꾸러미편지

    언니네텃밭 : sistergarden.org / 다음까페 : 행복을 담는 장바구니 / 사무실 02-582-1416

    살랑살랑 한들한들, 잠자리 날개 끝에 가을햇살이 쉬어가는 평온한 날이에요. 가을하늘 보셨어요? 정말로 높~아지고 있네요^^ 가을 수확철을 기대하며 설레는 맘과 함께 애진언니의 토종아주까리밤콩은 새들에게 기부했다는 안타까운 소식도 전합니다. 토종콩이 더 맛있는 줄 새들은 어찌 그리 잘 알까요?^^

     

    9월 셋째주는요~ 우리콩두부/ 유정란8/ 오이김치 또는 애고추찜/ 아욱 또는 쌈채소/ 근대 또는 고구마줄기/ 더덕/ 버섯/ 식혜 를 드려요~

     

    * 우리콩 두부 : 하늘 땅 사람,콩 세알의 마음으로 언니들이 농사지은 우리콩과 자유주의자 방사 닭들에게 감사하며 준비한 우리콩 두부와 유정란은 무항생제, 무첨가 가공이니 가능한 먼저 드시고, 바로 냉장보관 하세요~ *** 바로 냉장하시면 일주일 정도 유효기간 가능합니다.* * *

    요즘 계란 때문에 신경 쓰이시지요? 저희산골나루닭알은 등애등애라는 단백질 벌레와 조사료를 직접 만들어 먹이면서 모래 목욕도 종일 하고 마음대로 돌아다니는 소규모 방사 환경입니다. 하기에 대규모 양계농가에서 사용하는 살충제는 아예 사용할 필요 없구요, 검사를 받으려고 신청했더니 검사대상이 안 되는 관계로 받지 못했으나 100% 믿고 드셔도 되는 무항생제 무살충제 최상의 방사 유정란 입니다. 지금까지처럼 언제나 더욱 안전한 먹거리 생산에 최선을 다하겠습니다^^

     

    * 오이김치 또는 애고추찜 : 오이김치는 매주회원께, 애고추찜은 격주회원께 드려요~

    오이김치 : 아삭하고 시원한 정자언니네 오이가 김치로 재탄생했어요. 오이김치는 많이 익으면 맛이 떨어지니까 살짝 익어서 맛있을 때 다 드세요~

    애고추찜 : 서늘한 바람 아침저녁으로 계절을 재촉하니 벌써 가을 준비해야할 때가 되었어요. 요맘때 여린 고추만 따서 밀가루 살짝 무친 다음 양념해서 여리고추무침을 해주시던 엄마 생각이 나요. 우리밀가루 옷을 입히고 쪄서 액젓 간장 효소 참기름 마늘 깨를 넣어 살살 버무렸어요.

     

    * 아욱 또는 쌈채소 : 아욱은 매주회원께, 쌈채소는 격주회원께 드려요~

    아욱 : 멸치 다시마 육수에 된장 풀어서 다진 마늘과 파 조금 넣고 푹 끓여서 구수한 아욱국 해 드세요. 잎과 줄기를 쌀뜨물에(또는 쌀겨가루를 넣은 물에) 바락바락 문질러서 너덜너덜하게 풋물이 다 빠지도록 몇 번 헹구어야 깔끔하고 개운한 맛 아욱국이 되어요. 두부, 호박, 양파 등을 함께 넣어 끓여드셔도 좋구요, 생콩가루나 들깨가루를 한두 숟갈 풀어드시면 좋다고 언니들 강추하시네요^^

    쌈채소 : 아직도 상추가 귀하네요. 봄엔 가뭄으로, 여름내 긴 장마로 녹아버린 상추들이 무척 아쉽네요. 상추와 깻잎 쑥갓등 치커리 종류를 양이 되는대로 모아서 섞어 넣어요. 푸른 잎들이 너무 향긋하고 좋네요~ 고기쌈으로도 좋고, 샐러드나 겉절이로 산뜻하게 드셔도 좋아요. 각종 찌개에도 활용하시고 비빔밥, 샐러드, 비빔국수나 쫄면 등에도 송송 잘라 얹어 시원하게 드셔보세요~

     

    * 근대 또는 깐 고구마줄기 : 근대는 매주회원께, 깐 고구마줄기는 격주회원께 드려요~

    근대 : 필수아미노산이 많아서 위와 장을 튼튼하게 해준다는 근대예요. 줄기 부분을 살짝 꺾어서 얇은 막을 벗기고 소금 조금 넣은 물에 데쳐서 물기 약간 짠 다음, 조선간장, 마늘, , 깨를 넣고 조물조물 나물을 무치거나, 또 들기름 넣고 나물을 볶아드시면 된장 양념에 버무려도 좋고, 담백하면서 고소한 맛이 좋아요. 근대 된장국도 구수하니 좋지요~ 멸치육수를 내서 된장 풀고 근대 적당히 썰어 넣어주시고 두부나 들깨가루 넣어드셔도 좋아요, 비오는 날 근대전도 괜찮답니다. 배추전처럼 이파리 그대로 주루륵 부침반죽을 넉넉히 묻혀 뜨거운 팬에 척! 올려 앞뒤로 노릇하게 구워드시면 됩니다~

    깐 고구마줄기 : 제철에 맛보는 고구마 줄기. 바쁜 농사일 중에 밤이면 몇일씩 언니들이 껍질을 하나하나 까느라 언니들 손이 까만손이 되었어요.호호... 먹기 좋게 잘라 간장 소금 파 마늘 양파를 넣어 조물조물 해주고, 들깨가루 한줌~ 들기름 둘러 볶아 주세요. 또는 냄비 바닥에 깔고 생선을 조려드셔도 아주 좋아요~

     

    * 더덕 : 더덕에는 칼슘, , 섬유질, 사포닌이 들어있는데 잘 먹으면 산삼만큼 좋은 거라네요^^ 더덕을 얇게 저며 칼등으로 자근자근 두들겨서, 참기름으로 무치고 양념장을 골고루 발라가면서 석쇠에 구워내면 더덕구이가 ~. 두들긴 더덕을 양념으로 무쳐드시면 더덕무침이지요. 그냥 장찍어 드셔도 쌉싸름한 더덕 맛을 즐길 수 있어요. , 더덕을 부추로 돌돌 말아서 튀김옷을 입혀 튀겨내고서 케첩, 물엿, 고추장, 마늘 넣어 약간 졸인 양념소스를 발라서 드셔보세요. 가위로 쑹덩쑹덩 잘라두면 아이들도 치킨 먹듯 잘 먹는답니다~

     

    * 애느타리버섯 : 홍천 북방 호선언니네 버섯농장에서 오늘 아침 수확한 버섯이에요. 식이섬유소 풍부하고 칼로리가 낮으며 항산화 작용으로 노화방지, 피부미용, 동맥경화 같은 성인병을 예방하는데 도움을 준대요. 적당히 찟어서 씻어 쫄깃쫄깃 느타리전이나 양파, 소금, 마늘, , 들기름 넉넉히 둘러 섞으며 볶아주세요~ 들깨가루도 넉넉히 둘러 섞으며 볶아주세요~ 뜨거운 물에 데쳐서 초고추장 찍어드셔도 좋고, 찌개나 볶음 반찬에 고루고루 넣어 드셔도 좋지요.

     

    * 식혜 : 정자언니가 밤새 엿기름 내려 가라앉히고 밥을 지어 생강, 구기자 넣어 이틀동안 정성을 들여 만들어 낸 식혜랍니다. 냉장고에 넣었다가 시원하게 드셔도 좋고, 따끈하게 데워서 드셔도 아~주 좋아요.

    다음 꾸러미 : 매주회원은 927(), 격주회원은 1011()에 받으십니다~

    * 추석 명절이 있는 주에는 꾸러미를 쉽니다.

    <꾸러미>

    <수령 예정일>

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    93주차 꾸러미

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    2017년 09월 둘째주 1인꾸러미

    9월 둘째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 깻잎김치, 고구마줄기, 약콩뻥, 고들빼기, 쌈채소 또는 고추순, 볶은참깨 또는 뚱딴지(돼지감자)효소'에요~

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    *위의 품목은 생산지의 사정에 따라 달라질 수 있음을 이해해주세요~

    = 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 =

     

    < 홍천 시동공동체 > 삼백 쉰 번째^^ 꾸러미편지

    언니네텃밭 : sistergarden.org / 다음까페 : 행복을 담는 장바구니 / 사무실 02-582-1416

    올 초 농사일이 시작될 때는 뜨거운 여름 어찌 견디며 일할까 했는데 어느새 공기가 제법 선선한 게 밤엔 오히려 춥기까지 하네요. 뙤약볕에도 푸른 들과 작물들과 함께 여름을 다 보낸 언니들... 또 이렇게 계절은 지나가고 있네요. 가끔은 푸른 하늘도 보시고 풍요로운 마음 지니시길, 환절기 건강 잘 챙기시길요~

     

    9월 둘째주는요~ 우리콩두부/ 유정란8/ 깻잎김치/ 깐 고구마줄기/ 약콩뻥/ 고들빼기/ 쌈채소 또는 고추순/ 볶은 참깨 또는 뚱딴지(돼지감자)효소 를 드려요~

     

    * 우리콩 두부 : 하늘 땅 사람,콩 세알의 마음으로 언니들이 농사지은 우리콩과 자유주의자 방사 닭들에게 감사하며 준비한 우리콩 두부와 유정란은 무항생제, 무첨가 가공이니 가능한 먼저 드시고, 바로 냉장보관 하세요~ *** 바로 냉장하시면 일주일 정도 유효기간 가능합니다.* * *

     

    요즘 계란 때문에 신경 쓰이시지요? 저희산골나루닭알은 등애등애라는 단백질 벌레와 조사료를 직접 만들어 먹이면서 모래 목욕도 종일 하고 마음대로 돌아다니는 소규모 방사 환경입니다. 하기에 대규모 양계농가에서 사용하는 살충제는 아예 사용할 필요 없구요, 검사를 받으려고 신청했더니 검사대상이 안 되는 관계로 받지 못했으나 100% 믿고 드셔도 되는 무항생제 무살충제 최상의 방사 유정란 입니다. 지금까지처럼 언제나 더욱 안전한 먹거리 생산에 최선을 다하겠습니다^^

     

     

    * 깻잎김치 : 깻잎 한장 한장 씻어 포개어 40장씩 가지런히 실로 묶어, 양념 만들어 사이사이 넣어주고... 다남언니 혼자서 애를 쓰셨어요. 보기보다는 손이 워낙 많이 가고 양은 늘지 않아, 허리 어깨가 아프셔서 고생이신데도 양이 적은 거 아닐지 걱정하시네요. 어르신이 애쓰신만큼 회원님들 입맛에 잘 맞았으면 좋겠어요~ 묶여있는 실과 꼭지부분 절반을 가위로 싹둑~ 잘라버리고 접시에 담아 드세요~

     

    * 깐 고구마줄기 : 제철에 맛보는 고구마 줄기. 바쁜 농사일에도 밤이면 언니들이 껍질을 하나하나 까서 보내드려요~ 먹기 좋게 잘라 간장 소금 파 마늘 양파를 넣어 조물조물 해주고, 들기름을 두르고 뒤적거리며 볶아주세요. 들깨가루 한줌 넣어 볶으시면 더 더 맛나요~ 그냥 약간 무르게 되도록 데쳐서 건져 말려두었다가 묵나물로 볶아드셔도 괜찮고 냄비 바닥에 깔고 생선을 조려드세요~

    * 약콩뻥 : 콩은 아주 오랫동안 우리땅에서 나고 자라 부작용 전혀 없는 단백질 공급원, 많은 콩 중에서도 약으로 쓴다고 해서 약콩이라 불리는 쥐눈이콩이에요, 읍내 5일장에 가서 줄서서 기다렸다가 당분없이 부드러운 뻥튀기로 해서 싱거울 수도 있어요. 애진언니가 하루종일 품들여서 해오신 보람이 있네요. 심심할 때 간식으로 이만한 게 없답니다~ 투명그릇에 담아 식탁에 올려두고 오며가며 드세요~~

     

    * 고들빼기 : 정자언니 밭에서 탐스럽게 자란 고들빼기를 쇠스랑으로 캐서 일일이 다듬었어요. 어른들은 고들빼기를 먹어야 밥맛이 돈다고들 하시지요. 배를 갈아넣은 김치양념으로 버무리면 입맛이 확!^^ 약간 쓴맛이 돌지만 쌉싸름한 맛 싫으시면 찬물에 하루이틀 물갈아가며 담가 두었다가 버무려 주세요~

     

    * 볶은 참깨 또는 뚱딴지(돼지감자) 효소 : 볶은 참깨는 매주회원께, 뚱딴지 효소는 격주회원께 드려요~

    볶은 참깨 : 깨가 쏟아진다ㅋㅋ^^ 수입 깨가 도저히 따라올 수 없는 맛 중의 하나가 바로 우리 참깨 맛! 아무리 광고를 그럴듯하게 잘해도 참기름이나 깨소금은 절대로 우리 맛을 따라올 수 없어요. 귀한 참깨 볶았어요.

    뚱딴지 효소 : 해바라기처럼 키 크고 노란 꽃 돼지감자. 줄기 끝 땅속에 돼지코처럼 못나게 생긴 감자라서 돼지감자, 뚱딴지라고도 해요. 말려 볶으면 구수~해서 물을 끓여먹기도 하죠. 천연 인슐린이라고 부를 정도로 당뇨 개선효과 탁월하답니다. 물론 항산화, 간세포 보호, 다이어트용으로도 많이들 드시죠^^ 정자언니가 이 돼지감자로 효소를 만들었어요. 생수 5 : 돼지감자효소 1 비율로 타서 드시거나, 나물 무칠 때, 또는 물엿 대신 이용하세요~ 시간과 정성으로 만든 건강효소예요.

    * 쌈채소 또는 고추순 : 쌈채소는 매주회원께, 고추순은 격주회원께 드려요~

    쌈채소 : 아직도 상추가 귀하네요. 봄엔 가뭄으로, 요즘은 장대비가 많이 와서 망가진 것도 많답니다. 상추와 깻잎을 섞어 보내드려요. 푸른 잎들이 너무 향긋하고 좋네요~ 고기쌈으로도 좋고, 샐러드나 겉절이로 산뜻하게 드셔도 좋아요. 각종 찌개에도 활용하시고 비빔밥, 샐러드, 비빔국수나 쫄면 등에도 송송 잘라 얹어 시원하게 드셔보세요~

    고추순 : 비타민 AC, 칼슘, 철분 등이 많이 들어 있는, 늦게 자라난 어린 고추순이에요. 아깝지만 고추순을 따주면 고추가 실하게 익는답니다. 딴 고춧잎은 나물로 무쳐먹거나 묵나물을 만들기도 해요. 억센 줄기 있나 골라내시고 데쳐서 간하고 참기름 넣어 나물무침으로, 또는 들기름 넣어 볶아드세요~

     

    다음 꾸러미 : 매주회원은 920(), 격주회원은 927()에 받으십니다~

    <꾸러미>

    <수령 예정일>

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    92주차 꾸러미

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    920()

    101주차 꾸러미

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    꾸러미 받았을 때 물품에 이상이 있거나, 궁금한 점, 주소가 변경됐거나 전하고 싶으신 어떤 의견이든 있으시면 문자로 보내주시면 좋습니다.

     

     

     

    ⁜⁜⁜⁜ 언니네 장터에서 건강하고 안전한 명절 농산물과 선물 구입하시라고 추석 안내 전단을 함께 보내드려요~~ 언니들이 다품목 소량 생산한 농산물을 구입하시는 것은 안전한 먹거리와 언니들의 텃밭 농사를 후원하시는 일입니다. 지속가능한 내일, 함께 만들어주세요~~! ⁜⁜⁜⁜

     

     

     

    2017. 9. 12 언니네텃밭 시동공동체 가족 드림 (연락처 : 010-2023-5292)

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    2017년 09월 둘째주 제철꾸러미

    9월 둘째주는요~ '우리콩두부, 유정란8알, 깻잎김치, 고구마줄기, 약콩뻥, 고들빼기, 쌈채소 또는 고추순, 볶은참깨 또는 뚱딴지(돼지감자)효소'에요~

    꾸러미 편지보기
    *위의 품목은 생산지의 사정에 따라 변경될 수 있음을 이해해주세요~

    = 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 =

     

    < 홍천 시동공동체 > 삼백 쉰 번째^^ 꾸러미편지

    언니네텃밭 : sistergarden.org / 다음까페 : 행복을 담는 장바구니 / 사무실 02-582-1416

    올 초 농사일이 시작될 때는 뜨거운 여름 어찌 견디며 일할까 했는데 어느새 공기가 제법 선선한 게 밤엔 오히려 춥기까지 하네요. 뙤약볕에도 푸른 들과 작물들과 함께 여름을 다 보낸 언니들... 또 이렇게 계절은 지나가고 있네요. 가끔은 푸른 하늘도 보시고 풍요로운 마음 지니시길, 환절기 건강 잘 챙기시길요~

     

    9월 둘째주는요~ 우리콩두부/ 유정란8/ 깻잎김치/ 깐 고구마줄기/ 약콩뻥/ 고들빼기/ 쌈채소 또는 고추순/ 볶은 참깨 또는 뚱딴지(돼지감자)효소 를 드려요~

     

    * 우리콩 두부 : 하늘 땅 사람,콩 세알의 마음으로 언니들이 농사지은 우리콩과 자유주의자 방사 닭들에게 감사하며 준비한 우리콩 두부와 유정란은 무항생제, 무첨가 가공이니 가능한 먼저 드시고, 바로 냉장보관 하세요~ *** 바로 냉장하시면 일주일 정도 유효기간 가능합니다.* * *

     

    요즘 계란 때문에 신경 쓰이시지요? 저희산골나루닭알은 등애등애라는 단백질 벌레와 조사료를 직접 만들어 먹이면서 모래 목욕도 종일 하고 마음대로 돌아다니는 소규모 방사 환경입니다. 하기에 대규모 양계농가에서 사용하는 살충제는 아예 사용할 필요 없구요, 검사를 받으려고 신청했더니 검사대상이 안 되는 관계로 받지 못했으나 100% 믿고 드셔도 되는 무항생제 무살충제 최상의 방사 유정란 입니다. 지금까지처럼 언제나 더욱 안전한 먹거리 생산에 최선을 다하겠습니다^^

     

     

    * 깻잎김치 : 깻잎 한장 한장 씻어 포개어 40장씩 가지런히 실로 묶어, 양념 만들어 사이사이 넣어주고... 다남언니 혼자서 애를 쓰셨어요. 보기보다는 손이 워낙 많이 가고 양은 늘지 않아, 허리 어깨가 아프셔서 고생이신데도 양이 적은 거 아닐지 걱정하시네요. 어르신이 애쓰신만큼 회원님들 입맛에 잘 맞았으면 좋겠어요~ 묶여있는 실과 꼭지부분 절반을 가위로 싹둑~ 잘라버리고 접시에 담아 드세요~

     

    * 깐 고구마줄기 : 제철에 맛보는 고구마 줄기. 바쁜 농사일에도 밤이면 언니들이 껍질을 하나하나 까서 보내드려요~ 먹기 좋게 잘라 간장 소금 파 마늘 양파를 넣어 조물조물 해주고, 들기름을 두르고 뒤적거리며 볶아주세요. 들깨가루 한줌 넣어 볶으시면 더 더 맛나요~ 그냥 약간 무르게 되도록 데쳐서 건져 말려두었다가 묵나물로 볶아드셔도 괜찮고 냄비 바닥에 깔고 생선을 조려드세요~

    * 약콩뻥 : 콩은 아주 오랫동안 우리땅에서 나고 자라 부작용 전혀 없는 단백질 공급원, 많은 콩 중에서도 약으로 쓴다고 해서 약콩이라 불리는 쥐눈이콩이에요, 읍내 5일장에 가서 줄서서 기다렸다가 당분없이 부드러운 뻥튀기로 해서 싱거울 수도 있어요. 애진언니가 하루종일 품들여서 해오신 보람이 있네요. 심심할 때 간식으로 이만한 게 없답니다~ 투명그릇에 담아 식탁에 올려두고 오며가며 드세요~~

     

    * 고들빼기 : 정자언니 밭에서 탐스럽게 자란 고들빼기를 쇠스랑으로 캐서 일일이 다듬었어요. 어른들은 고들빼기를 먹어야 밥맛이 돈다고들 하시지요. 배를 갈아넣은 김치양념으로 버무리면 입맛이 확!^^ 약간 쓴맛이 돌지만 쌉싸름한 맛 싫으시면 찬물에 하루이틀 물갈아가며 담가 두었다가 버무려 주세요~

     

    * 볶은 참깨 또는 뚱딴지(돼지감자) 효소 : 볶은 참깨는 매주회원께, 뚱딴지 효소는 격주회원께 드려요~

    볶은 참깨 : 깨가 쏟아진다ㅋㅋ^^ 수입 깨가 도저히 따라올 수 없는 맛 중의 하나가 바로 우리 참깨 맛! 아무리 광고를 그럴듯하게 잘해도 참기름이나 깨소금은 절대로 우리 맛을 따라올 수 없어요. 귀한 참깨 볶았어요.

    뚱딴지 효소 : 해바라기처럼 키 크고 노란 꽃 돼지감자. 줄기 끝 땅속에 돼지코처럼 못나게 생긴 감자라서 돼지감자, 뚱딴지라고도 해요. 말려 볶으면 구수~해서 물을 끓여먹기도 하죠. 천연 인슐린이라고 부를 정도로 당뇨 개선효과 탁월하답니다. 물론 항산화, 간세포 보호, 다이어트용으로도 많이들 드시죠^^ 정자언니가 이 돼지감자로 효소를 만들었어요. 생수 5 : 돼지감자효소 1 비율로 타서 드시거나, 나물 무칠 때, 또는 물엿 대신 이용하세요~ 시간과 정성으로 만든 건강효소예요.

    * 쌈채소 또는 고추순 : 쌈채소는 매주회원께, 고추순은 격주회원께 드려요~

    쌈채소 : 아직도 상추가 귀하네요. 봄엔 가뭄으로, 요즘은 장대비가 많이 와서 망가진 것도 많답니다. 상추와 깻잎을 섞어 보내드려요. 푸른 잎들이 너무 향긋하고 좋네요~ 고기쌈으로도 좋고, 샐러드나 겉절이로 산뜻하게 드셔도 좋아요. 각종 찌개에도 활용하시고 비빔밥, 샐러드, 비빔국수나 쫄면 등에도 송송 잘라 얹어 시원하게 드셔보세요~

    고추순 : 비타민 AC, 칼슘, 철분 등이 많이 들어 있는, 늦게 자라난 어린 고추순이에요. 아깝지만 고추순을 따주면 고추가 실하게 익는답니다. 딴 고춧잎은 나물로 무쳐먹거나 묵나물을 만들기도 해요. 억센 줄기 있나 골라내시고 데쳐서 간하고 참기름 넣어 나물무침으로, 또는 들기름 넣어 볶아드세요~

     

    다음 꾸러미 : 매주회원은 920(), 격주회원은 927()에 받으십니다~

    <꾸러미>

    <수령 예정일>

    <꾸러미>

    <수령 예정일>

    92주차 꾸러미

    913()

    94주차 꾸러미

    927()

    93주차 꾸러미

    920()

    101주차 꾸러미

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    꾸러미 받았을 때 물품에 이상이 있거나, 궁금한 점, 주소가 변경됐거나 전하고 싶으신 어떤 의견이든 있으시면 문자로 보내주시면 좋습니다.

     

     

     

    ⁜⁜⁜⁜ 언니네 장터에서 건강하고 안전한 명절 농산물과 선물 구입하시라고 추석 안내 전단을 함께 보내드려요~~ 언니들이 다품목 소량 생산한 농산물을 구입하시는 것은 안전한 먹거리와 언니들의 텃밭 농사를 후원하시는 일입니다. 지속가능한 내일, 함께 만들어주세요~~! ⁜⁜⁜⁜

     

     

     

    2017. 9. 12 언니네텃밭 시동공동체 가족 드림 (연락처 : 010-2023-5292)

    2009년 횡성공동체에 결합해서 언니네텃밭 제철꾸러미 활동 시작

    2010년 6월부터 홍천시동공동체 활동 시작회원 6

    2011년 행정안전부 마을기업 지원사업 선정영농법인 (작업장및 조리시설 설치)

    2012년 마을기업 2차년도 선정 두부생산 자동화 시설 설치 )

    2012년부터 여성민우회 생협과 함께 토종채종포 농사 운영

    산좋고 물맑은 강원도 홍천 남면의 유치리시동리신대리 세 마을의 여성농민 공동체 행복을 담는 꾸러미

     생협 생산지공동체 마을.   KBS ‘청춘불패’ 촬영마을,

     

    홍천 시동공동체소개

     1-3 우리공동체의 특징(자랑)

     

      - 20대부터 70대까지 고른 세대 구성으로 여성농민 전통의 지식과 지혜를 전 수, 계승한다

      - 이주여성과 함께 미래의 농업을 준비한다.

     


    조복순 : 공동체대표. 왕언니, 76농사경력 60, 23남자녀혼자사심.   900평  텃밭농사 혼자 일구심

    박영심 분당에서 사시다가 귀농하신지 5년차,아들며느리와 함께 가정식요양원을 운영하면서 텃밭농사 1,500평정도  뽕나무 300텃밭농사)

    박다남 서울에서  남편과 귀농 3년차따님과 이웃.

            800평정도에 아주 다양한 작물을 심은  텃밭농사.

    아브릴 : 50. 10년차 이주여성남편과 아들 하나. 200평정도 텃밭논농사 1500

    선애진 : 50농사 20남편과 삼남매밭농사 10,000.1500평 텃밭농사. 주로 감자, 옥수수. 고구마. 단호박과 채소 다양하게 재배

    김정자 : 45농사 16삼남매밭농사 6000논 4000.  

    산체스 : 44.10년차이주여성남편과 남매, 300평 텃밭농사1000인삼5000,

    이혜숙 : 29. 9년차이주여성시부모,남편과 남매한우50논 3000밭 2000

    이차영 : 49독신남성준회원 토종유정란 생산텃밭 1000.

    박정열 : 54농사 35시어머니남편과 삼남매밭농사 1200논 1000

     

    예비회원

    박정숙 : 65남편과 5남매논 1000텃밭 600.

    박병미 : 44남편과 남매고향으로 귀농 15농사초보밭 600남편건축업

     

    현재 일산과 용인지역 중심의 소비자 회원분포로 지역여성회와 관계 준비

    여성민우회생협과 토종채종포사업 공동 진행

    계절별 생산지 방문 진행

       * 장담그기고구마캐기콩털기와 메주쑤기.옥수수체험등 계획

       * 여성민우회생협과 토종채종포 4회이상 공동작업

       * 11월 토종축제 개최 예

    주소
    강원도 홍천군 남면 유치리 791
    찾아오시는 길

    버스
    서울 동서울종합터미널 → 양덕원행
    하차 후 유치리 시동리 가는 군내버스 (배차 간격 1시간 정도) 매산초교 정류장하차

    자가용
    양덕원교차로에서 양덕원, 남면, 대명비발디파크 방면으로 우측방향 158m이동, 양덕원교차로에서 시동 방면으로 우측방향 시동로를 따라 8.57km 이동후 우회전, 향화터길을 따라 288m 이동(가는길에 시동공동체 표지판있습니다.) 오른쪽으로 시동 공동체 작업장