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    구례 옥광밤 생산자 정영이언니에게서 온 편지
    2017-09-26
    안녕하세요.
    언니네텃밭 지리산 구례 '옥광' 알밤 생산자 정영이입니다.

    주문하신 알밤 수확이 늦어져서 많이 기다리셨죠?

    '옥광' 밤은 밤 중에서도 고급 품종입니다. 껍질이 얇고 단맛도 좋고 단단하지만 수확량이 많지 않은게 단점이랍니다.

    밤은 상온에 두면 벌레가 생겨 곤란하게 되니 반드시 얼락말락한 온도에 냉장보관 하세요. 
    그렇게 하면 후숙이 되어 맛도 더 좋아진답니다.

    주운대로 표준크기에 굵은 알들이 몇개씩 섞여담겼고 두눈 부릅뜨고 아무리 잘 선별해도 벌레구멍이 있는것들 다 잡아내진 못해 한두알 있을 수도 있으니 양해부탁드립니다.

    생태농법으로 안전하게 농사지은 지리산 알밤 드시고 건강하고 행복한 추석명절 보내세요^^

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