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통알곡 보리차

볶은 통알곡 보리차
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생산자 서숙경
생산지 경북 고령
잔여수량 52개

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    서숙경





    벼 꽃이 피었습니다. 



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    매주 화,목요일 발송합니다.



    2019 생산

    통알곡 보리차 

    통알곡 보리를 깨끗하게 씻은 후 잘 말려서 볶아서 보내드립니다.

    맛이 구수하고 물맛이 좋습니다.

     


    아직도 명절이 되면 조청을 고아 엿과 강정을 만들고 겨울이면 약단술을 해서 가족들의 건강을 책임지고 있습니다.

    그 중심에 겉보리는 없어서는 안될 식재료입니다.

    겉보리 싹을 틔워 엿질금을 만들어야 조청을 고을 수 있으니까요?

    그렇게 계속 이어져 온 씨앗으로 벼베고 난 뒤 보리를 심습니다.



    벼짚을 논으로 되돌려 주는 농사를 짓다보니 벼짚 이외에는 아무것도 투입하지 않습니다.

    안심하고 차로 드셔도 좋습니다.





    이렇게 갑니다



    볶은 통알곡 보리차 500g

    구성으로 판매합니다.

      



    참고하세요

    드시는 방법 보리차를 찬물에 살짝 헹군 후 끓는 물에

    보리차를 넣고 2~3분정도 더 끓인 후 식혀서 냉장고에 넣어두고 드시면 된답니다.

    물을 끓이신 후 보리차를 바로 건지시면 물맛이 더 좋답니다.

    보리차를 안건지시면 물이 탁하게 되고 빨리 쉬어질수 있답니다.

      

    보관방법 보리차는 받으시면 상온의 서늘한 곳에 보관을 하세요

    오래두고 드실려면 소분을 하여 냉동실에 보관을 하시고, 바로 드시는 것은 상온에 보관을 하세요.



    서숙경 생산자 이야기

    쌀 한톨 한톨에 우리 아이들과 부부의 손길이 닿아 있습니다.


    가족의 삶의 가치와 내 농작물의 삶이 따로 일 수 없다고 생각합니다.


    내가 보고 느끼고 배운대로, 나의 삶과 농사에도 그대로 적용하고자 노력합니다.


    지속가능한 삶을 위해 농생태학을 실천하고 지향하고자 합니다. 



    밀밭 밟기밀사리 체험행사를 통해 토종 앉은뱅이 밀을 알려가고 있습니다.

    지역에서 생산자소비자가공자가 함께 지역먹거리체계를 위해

    협동조합을 만들고 지역사회에서 천천히 먹거리가 변화고 있는 모습을 경험하고 있습니다.

    학교기관에서 간식 또는 행사시 지역에서 생산된 앉은뱅이 밀가루로 만든 빵 주문이 많아지고 있는데요,

    단순한 밀가루 한 가지지만 지역사회에서 큰 파장을 일으키고 있음을 많이 느끼고 있습니다.






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    품목 식품(농수산물)
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