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탱글이 풋귤(청귤)

제주 탱글이 풋귤(청귤)
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생산자 현애자
생산지 제주 서귀포
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    현애자

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    3차 공급일 : 8월 25일 경



    초록에 반하는 탱글이 풋귤 (청귤)



    올해 풋귤(청귤) 소개드립니다.

    자닮식-무농약 재배한 것입니다.
    오래된 소망을 노지 감귤밭 일부로부터 시작한 것이지요.

    오일과 유황은 언니네텃밭 장터 생산자들과 함께 자가제조했구요.
    제철에 주변에서 구할 수 있는 독초(고사리/협죽도/마늘/돼지감자 등)를 찾아 삶거나 생즙을 내어 살균 살충하느라 애쓰고 있답니다. 금귤에 이어 노지귤과 토종 푸른독새기콩, 흑보리, 고구마, 감자, 양파까지 무농약 농사를 확대해 가고 있습니다. 덕분에 요즘 저는 정말 행복한 농꾼이 되어 있어요. 전통식 무농약-유기농으로 진전돼가는 제 농법이 이제야 본격화되면서 자신감이 부쩍 생겨서랍니다~^^


    초록의 상큼함에 반하다! 탱글이 풋귤(청귤)!

    풋귤은 감귤의 여름열매입니다.
    귤은 4월에 천지를 진동하는 꽃향기로 첫 심금을 울리고 두 번째는 바로 콩알만한 귤열매가 커가며 초록빛 귤나무잎 사이를 비집고 나온 탱글탱글한 자태의 청귤로 다가오지요. 우리가 아는 감귤은 노란빛을 띤 주황빛 과일인데 7월~9월 이 감귤의 어린 열매는 짙은 초록빛을 띠지요. 귤에 대한 옛 문헌에도 “7월이 되면 열매 속이 모두 물이 되어 있어 맛이 달다. 8~9월에 열매는 다시 푸르다”라고 기록되어 있네요.


    재래의 토종 ‘청귤’과는 다른, 노지 감귤의 여름열매(풋과일)라는 점을 구분하여 알리기 위해

    자치단체에서 풋귤이란 말을 쓰도록 규정하였습니다.

    잘 아시겠지만 덜 익은 감귤이기 때문에 생과로 드시기는 곤란합니다.
    얇게 썰어서 설탕에 재어 청을 만들어 먹으면 상큼한 맛이 그만이에요.
    인터넷 여기저기에 그 기능성 칭찬에다 만들어 먹는 법 소개며 자랑과 선호가 대단하네요.

    찾아서 한 번 만들어 보시면 좋을 듯 합니다.


    저희 귤농장이 서귀포 올레길 7코스 입구-외돌괴 절벽 위에 있어서

    따스한 남녘의 햇살이랑 항상 솔솔 불어오는 해풍이 어우러져 재배된 것입니다.

    겨울철 귤맛도 좋기로 제일이구요.
    자닮식 자연순환적 자가제조 농약의 덕으로 열매가 병해충 없이 잘 커주어서 탱글탱글 이쁘고 탐스러워요.











    풋귤(청귤)청 즐기기+


    더운 여름날 청귤청에 탄산수를 넣고 얼음을 띄워 보세요.  손색없는 에이드가 됩니다. 


    풋귤(청귤)은 꼭! 냉장보관해주세요!!

    무더운 날씨에 상온 보관 시 빠르게 색이 노랗게 변해갑니다.

    가급적 바로 청을 담그시는 게 좋고, 냉장보관하면 일주일~열흘 정도는 보관 가능합니다. 


    현애자 생산자 이야기


    다작-소량-윤작 생산 생태농법 실천, 
    식탁도 살리고 농업도, 생태도 살리는 유일한 길이기에 걸어갑니다.

    농사는 29년차이구요. 예전에는 다작- 하우스 채소채배로 안 해 본 작물 없이 했었지요.
    최근 몆년 전부터는 다 정리하고 서귀포 귤밭 농사를 기본으로 하면서 <언니네텃밭>에서 추구하는 다품종 소량생산-로컬푸드방식으로의 전환에 애쓰고 있답니다. 전부 무농약 재배로 바꾸고 있습니다.

    다품종 소량생산 실천을 위해, 과감하게 노지귤(청귤)과 금귤은 농사규모를 예년보다 1/2로 줄였고 대신 700평 1필지 제철채소 텃밭을 마련하였습니다. 여기에는 고구마/감자/양파/마늘까지 차근차근 재배해 나가는 중입니다.
    하나 더 있는데요. 토종 지킴과 증식을 위해 또 1필지 토종텃밭을 마련하였어요. 이 밭은 ‘옥임.애자 언니네 토종텃밭으로 ‘푸른독새기콩, 찰흑보리’를 심을 계획이랍니다. 생각만 해도 너무 너무 뿌듯해요.
    그간 여건이 어려워 꿈만 꿔오던 ‘오래된 미래’를 삶으로, 농사로 실천하게 되니 꿈만 같네요. 소비자 회원님들도 함께 기뻐해주세요~

    돈이 당장 손에 안 잡히면서도 다작-소량-윤작 생산/생태농법 적용하려고 애쓰고 있는 대안 농사꾼(자칭)입니다.
    이것이 식탁도 살리고 농업도, 생태도 살리는 유일한 길이기에 걸어갑니다. 더디 가는 이 길에 함께 해 주시는 여러분이 있어 늘 든든하고 늘 감사한 마음입니다.^^ 꾸벅!!!





    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 현애자 원산지 제주 서귀포
    브랜드 - 모델명 -




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