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횡성 토종 서리태

고소하고 맛이 좋아 생산자들이 먼저 사먹는 토종 서리태
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생산자 황순희
생산지 강원 횡성
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토종씨앗사업단

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※ 생산자 사정으로

이번주는 6/17(월)이 아닌 6/27(목)에 발송합니다. 



 


 

 

횡성 토종 서리태

 

  

이 서리태는 크기가 좀 크고, 속이 퍼렇고 약간 납작한 모양을 가졌습니다.

10월 말서부터 서리를 맞아야만 여물기 시작하는 서리태입니다.

개량종은 10월이면 벌써부터 여물지만 이 서리태는 천천히 기다려야 한답니다.

남쪽지방 전부 콩 나와도, 여기서는 콩 수확을 늦게 합니다.  


  강원도 안흥면의 황순희 언니 친정엄마께서 살아계실 때 황순희 언니가 물려받으신 콩입니다. 

토종 서리태는 정말 고소하고 맛이 좋아 횡성 주변의 언니들이 먼저 사먹는 콩입니다. 

이 콩 먹다가 다른 서리태는 먹으면 싱겁다 하신대요.  

콩국수를 해도 일반 콩보다 훨씬 맛있다고 하네요. 

 

언니네텃밭 횡성공동체 회원이신 황순희님께서 농사지으셨어요.

 

 








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