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콩실이 청국장과 발효 낫또

직접 농사지은 콩으로 만든 신선한 청국장과 발효 낫또
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생산자 최연희
생산지 충북 진천
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    최연희

    농부의 자식이며 농업인의 아내, 엄마로 농촌에서 산다는 것은 도시에서 보면 여유있고 낭만적이다 볼 수 도 있습니다. 현실은 냉정하고 처절하게 버티지 않으면 날씨에 휘청~ 농산물 가격 하락에 휘청~ 월급제도 아니고 일년농사, 자식 같은 농산물을 최저농산물가격도 받지 못하기도 하고, 그렇다고 직업으로 존중받지도 못하는 현실 속에 상처투성이인 날도 많았습니다. 그래서 우리 농장의 비젼과 목표가 없으면 흔들리겠구나! 농부로서 자존감을 스스로 세우며 살아야 하는구나. 결심하고 열심히 해보고 있습니다.   ^ ^ ! 
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    로젠 택배로 매일 발송합니다. 

      


    ※ 가을 추수 맞이 반짝 이벤트! 


    콩실이 청국장 2만원 이상 구매 시

    바노들 최연희 언니가 키운 애호박 1개 서비스로 담아 보내드립니다. 

    단기간 진행 후, 종료될 예정이니 ^^ 많이 많이 관심 가져주세요.




    바노들 농장에서 직접 농사지은 콩으로 만든

    콩실이 청국장과 발효 낫또





    ① 콩실이 청국장 




    직접 농사지은 무제초제 흰콩으로 만든 콩실이 청국장

    발효되는 온도와 습도를 섬세하게 맞추고 

    잡균이 들어가지 않도록 종균까지 까다롭게 관리해서 만든 청국장이라

    쿰쿰한 냄새가 덜하고 처음과 끝 맛이 일정합니다. 




    콩을 으깨고 (알도 살아있답니다.)   천일염과 국내산 고춧가루를 첨가해 양념을 했습니다. 




    이렇게 갑니다. 

     

    1팩에 180g입니다.   2~3인분으로,   2번 끓여먹을 분량입니다. 

     

     냉동실에 넣어두었다  바로 꺼내서 끓이면

    일년 내내 같은 맛의 맛있는 청국장을 집에서 즐기실 수 있어요. 


    tip >> 청국장을 끓일때 김치를 조금 넣고 끓이시면 맛이 더욱 좋습니다.




    ② 콩실이 발효 낫또



     


    아무것도 첨가하지 않았습니다. 

    익힌 콩에 농촌진흥청에서 개발한 종균을 접종해 안전하게 발효시킵니다. 

    소금을 넣지 않았습니다. 


    ※ 낫또는 다음과 같이 간장소스머스타드를 함께 드려요! 





    낫또 맛있게 먹는 방법 1

     간장과 겨자를 조금 넣어 비벼 드시거나, 

     참기름, 파, 간장을 넣고 섞어 드셔도 맛있답니다. ^ ^ 

    낫또에 파를 송송송! 동봉된 소스와 집에 있는 들기름을 조금! 




    슝슝슝~ 섞어 봅시다!  맛있게 드시려면 잘 섞어주세요.

    젓가락으로 계속 휘저으면 실 같이 점액질이 생기는데,

    나토키나아제라는 몸에 좋은 혈전용해효소입니다. 





    아~~ 한 입 드셔보세요!!  정말 깔끔하고 고소한 맛이에요. ^^ 



    낫또 맛있게 먹는 방법 2

     담백하고 건강한 샐러드로도 드셔보세요. 채소와 과일 위에 멋스럽게 올려두면 보기에도 예쁘고 

    맛있는 샐러드가 완성! 







    바노들 농장 물품을 5만원 이상 주문하시면 무료배송 입니다. 

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