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토종 청차조

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생산자 선애진
생산지 강원 홍천
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토종씨앗사업단

토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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토종 차조 마니아 애진언니가 선택한 


또 하나의 차조-





해마다 검증받은 애진언니 토종차조


늦가을 타작을 해서 직접 좁쌀을 만져보고 냄새 맡고 맛을 보고 여러 사람들과 나누니,

깨알보다 작은 좁쌀 한알에도 이런 행복함이 들어있구나, 하는 신선한 기쁨이

온 몸에 전해져 옵니다. :)




초여름부터 시작된 토종 청차조와의 만남


모내기를 얼추 끝낸 5월 말, 6월 초 밭곡식 심기 시작합니다.

농사일 거들 손이 없으니 비닐을 고랑까지 씌우고_

풀을 억제시켜 제초제를 전혀 쓰지 않습니다.

솎아주며 풀 뽑고, 조 농사는 거름을 많이 필요로 하지 않아 비료를 주지 않아도 됩니다.

자연 유기재배 방식으로 밑거름 퇴비만 내고 농사지었어요.

수확할 때는 이삭마다 일일이 손으로 꺽어야 해서 손이 많이 필요하니,

거둘때 일이 만만치 않아 애를 먹고 있습니다.




산에서 키워서 남다른 청차조


요즘 농사꾼들의 심각한 골칫거리들 중 야생 참새의 피해가 많이 거론되는데요.

(지역 동료생산자 엘리의 토종 율무도 같은 지역의 밭작물인데

절반은 참새에게 나눠주는 농사를 했었죠 ^ ^ ; )

우리 밭은 산으로 한참 올라가서 비탈에 있는 산밭인지라

조를 심어 성공을 거두었지만 동네 근처에 있는 밭들은

몰려다니는 참새떼들의 먹이로 모두 봉사하게 된 슬픈 사연이 있답니다(ㅠ_ㅠ).

참새는 마을 근처에 떼를 지어 몰려다니지만,

산밭에는 고요함을 즐기는 산새들만 몇 마리 다녀간답니다.

20여년 농사경험에서 얻어낸 지혜라고나 할까요?!





우리몸에 딱 좋은 팔방미인 토종청차조, 어디에 좋을까요?


1. 기력회복에 좋다!

쌀에 부족한 식이섬유와 무기질, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 들어있어

기력을 회복하는데에도 좋아 환자 회복식이나 기운이 떨어질 때,

산후조리에도 아주 효과적입니다.


2. 이뇨작용을 한다.

청자조는 신장 기능을 강화해 이뇨작용을 도와주는데요.

이로 인해 방광염 등에 효과적이고,

몸의 노폐물, 불순물이 원활하게 빠져나가게끔 도와주는 역할을 합니다.

동시에 소화력을 상승시켜주므로 속이 답답하고 거북할 때 죽이나 차로 좋습니다.

3. 여름에 차나 죽으로 드시면 더 좋은 곡물이다!

무더운 여름철이 되면 갈증과 식중독, 장염, 열병 등에 시달리는 게 되는데요!

청차조에는 몸의 열을 다스리고 위장을 보호해주는 효능이 있어

청차조를 볶아 차로 마시거나, 죽으로 끓여 드시면 도움이 됩니다.

여름에 갈증이 자주 날 때, 당뇨로 인한 갈증에도 볶아서 차로 계속 드시면 좋다네요~

​​4. 특히 두뇌 발달 및 기억력 향상에 좋다!

청차조는 두뇌 발달에 도움이 되고, 소화가 잘 되기 때문에

성장기 아이들이나, 이유식으로 좋은 건 물론!

기억력을 향상시켜주기 때문에 수험생, 머리를 많이 쓰는 사람들의

간식이나 아침식사, 어르신의 치매 예방, 골다공증 예방에 효과적입니다.

5.피부질환에 효과적이다!

여드름이나 염증 등 피부 질환이 있을 때

청차조를 끓여 그 물을 바르거나 환부를 씻으면  효과를 볼 수 있습니다.

청차조를 드실 땐 쌀과 함께 밥으로 해드시면 가장 간단하고,

꾸준하게 청차조를 드실 수 있는데요.

식중독에 걸렸을 경우 청차조로 죽을 쑨 다음

생강즙 한 숫갈을 섞어서 죽을 드시면 더 크게 도움이 되어요.

※​청차조를 후라이팬에 살짝 덖어서 차로 끓여 드셔도 좋습니다!


 

 



언니네텃밭의 깐깐한 생태농사꾼 애진언니


언니네장터에 홍천 찰옥수수, 수미감자, 토종 고구마를 내놓고,

제철꾸러미 홍천시동공동체서도 활동하는 애진언니는

옥수수, 감자, 들깨와 밭곡식을 번갈아 심으며 무제초제 농사를 짓고 있습니다. 

언니네텃밭 활동 9년을 지나면서 집주변 텃밭에서부터 땅이 변하는 모습을 보며

기쁨을 발견한다고 해요.

흙이 살아나면서 흙알갱이가 꽈리형으로 망울망울 동그랗게 변하는 걸 보면

가슴이 콩닥콩닥 뛴다는 감성쟁이 농사꾼입니다. :)




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품목 식품(농수산물)
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