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언니네 떡국떡 선물세트

김제 특산물 신동진쌀과 제주의 토종 메밀이 만났다 ! 어디에도 없는 메밀떡국떡을 만나보세요.
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생산자 김제공동체
생산지 전북 김제
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    김제공동체

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    • 토종메밀 떡국떡





    1월 15일 발송 시작합니다. /  매주 화, 목요일 발송합니다.





    해마다 찾는  


    언니네 떡국떡 선물세트







    햅쌀 떡국떡


    국산 무제초제 햅쌀과 천일염만 들어갑니다. 


    2019년 설 떡국떡은 전북 김제에서 새롭게 시작합니다. 
    김동숙 생산자가 키운 무제초제 쌀.
    전북 김제시가 추천한 지평선 쌀(신동진쌀)로 밥을 먹어도 찰지고 부드러운 맛있는 쌀입니다. 

    떡은 김제의 이서 떡 방앗간에서 뽑습니다.
    가공과 포장은 김제 꾸러미 공동체 생산자 언니들이 합니다. 

    매생이나 굴을 넣어 끓여드리면 겨울 제철 떡국 맛을 느낄 수 있습니다. 
    냉동보관한 떡국떡은 끓이기전에 3-4시간 물에 불려서 끓이면 더 부드럽다고 합니다.

     
     




    토종메밀 떡국떡

    2019년!  토종메밀 떡국떡을 새롭게 선보입니다. 


    김제의 신동진 쌀과, 제주의 토종메밀이 만났습니다. 


    (추미숙 생산자의 제주 토종메밀)


    토종 물고구마를 생산하신 제주의 추미숙 생산자가 기른 토종 메밀을 섞어 메밀떡국떡을 만들었습니다. 

    이 메밀은 그냥 밥에 넣어만 먹어도 맛이 정말 좋습니다. ^ ^


    제주의 한 생산자 언니가 메밀떡국 맛을 표현해주셨습니다. 

    맹맹 담백하고 약간 떨고 고소한 맛 ? 


    메밀떡국떡은 무우와 고기육수에 잘 어울린다고 하십니다.  

    메밀과 고기육수가 만나면 엄청 진한 맛이 난대요.  

    제주에서는 육개장에 돼지고기를 넣고 끓이는데,  메밀가루를 풀어 걸쭉하게 먹는다고 해요.

    메밀가루가 고기육수와 잘 어울려 정말 맛이 좋다고 합니다. 

    또 제주서는 산후 조리때 메밀을 꼭 먹는대요. 

    묽게 반죽한 메밀가루를 똑똑 떼어 메밀수제비를 먹으면 

    산모의 피를 맑게 해주고 젖이 돌게 해 줘 미역국보다 더 중요하게 산모에게 먹였다고 해요. 

    손으로 대충 좁아서(뜯어서) 먹던 메밀자베기(수제비). 

    제주의 구황작물이자 민중들의 음식이었다고 합니다. 


    빙떡, 메밀수제비, 메밀고구마범벅, 메밀칼국,

    고사리 육개장, 몸국, 순대국에도 어김없이 들어간 제주의 메밀. 


    1kg 씩 2봉을 선물상자에 넣어 보냅니다.

    새해에 진한 고기국물에 메밀떡국 끓여드시고,

    맑고 든든한 새해 맞이하세요. ^ ^ 


      



    떡국떡은 냉동이 아닌 진공포장 상태로 갑니다. 
     













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    품목 식품(농수산물)
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