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유기농 말린 연근

언제나 살짝 불려 고소한 요리에 사용하세요.
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생산자 유선옥
생산지 전북 정읍
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    유선옥

    정읍에서 듬직한 신랑과 천방지축 두 아들과 알콩달콩 삽니다 농사경력도 짧고 농사도 잘 모릅니다. 하지만, 정직하게 농사짖는 것을 배웠습니다 주로 벼농사를 하고 가족농업입니다. 내 아이들을 건강하게 키우고 농업을 지키기 위해 열심히 합니다.
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     매주 월, 목요일 발송합니다.


        



    유기농 말린 연근




    * 위 사진은 건조 연근을 식용유에 살짝 볶은 요리입니다 *




    농사 이야기 

    경쟁없이 행복하게 자란 연근어때요?

     

    1년에 1회씩 솎아내기를 해주며

    연근끼리 서로 경쟁하지 않고 편하게 자라도록 해줍니다

    퇴비를 격년제로 뿌려주어 부족한 영양분을 보충해 줍니다.

    유기농 건조 연근은 

    분홍연근보다 아삭하고 맛있는 백연을 잘 씻어서 건조시켰습니다.





     

     


    이렇게 갑니다

    * 포장단위 변경되었습니다. 참고하세요 *   

     

     

    250g과 150g 입니다.




    동의보감도 인정한 뿌리식물 연근은요-


    동의보감에

    "맛이 달며 독이 없고 토혈을 멎게하고 어혈을 푼다" 나옵니다. 

    지혈작용이 강해서 코피를 흘리는 아이들에게

    즙을 내어 먹이면 좋습니다. 

    몸속의 나쁜 피를 맑게 해주고 해독작용을 합니다.

    항염증작용을 해서 위점막을 보호해줍니다.

    칼로리가 낮고 비타민C가 많습니다. 


     

     

    이렇게 드셔보세요 

    말린 연근을 살짝 쪼개서 밥할 때 넣어서 드시면 좋습니다.

    또는 말린 연근 그대로 살짝 튀겨서 드셔도 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다.

    식용유 두르고 살짝 볶으면 따로 간 하지 않아도 술안주로 훌륭합니다. 

    말린연근과 부추만 넣고 전을 부쳤더니 식감이 좋습니다. ^ ^ 

    말린연근을 믹서에 갈아 가루로 만드시면, 여러 죽이나 요리에 활용할 수 있습니다. 

     

    사무국에선 건조연근을 불려 넣어 만든 부침개를 해먹어보았습니다. 아삭하고 고소했지요 ^^



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    품목 가공식품
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