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무농약 콩 청국장

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생산자 봉강공동체
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    봉강공동체

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    무농약 콩 청국장

     
    상주 봉강공동체의 뉴 페이스, 박경숙 언니를 소개합니다.
    2015년 귀농해서 이것저것 농사를 배우면서 여러가지 농가 먹거리를 만들어 보고 계시는 생생 신참입니다 !


    봉강 공동체에서 만들어서 꾸러미에 넣어 보내는 두부는 유기농 콩,
    유기농이 없을 때는 무농약 콩을 이용해서 만들어 보내지요..
    그 콩을 이용해서 신입 회원이 청국장을 만들어 보았습니다.

    경숙언니 왈..
    "냄새 안나는 맛있는 나만의 청국장이라 자신있게 스티커도 만들었어!!"


    이미 상주의 오프라인 장터에서 여러번 소개된 적 있는데 
    이 청국장 맛을 본 신부님께서 담백하다!고 하셨답니다. ^_^
     그 맛이 기대되지 않나요?  물론, 맛난 콩이 건강하니- 몸에도 좋은 청국장 되겠습니다.

     


    전통 방식으로 불을 떼서 콩을 삶고
    청국장을 띄울 때는 기계를 이용해서 만든다고 합니다. 
    모든 방식을 전통 방식으로 하기에는 맛이 들쑥 날쑥 하고
    위생적인 면을 고려해서 그렇게 만든다고 하시네요.



     

    농사도 신기하고, 자신이 농사 지은 것으로 농사 먹거리를 만드는 재미에
    푹 빠져 있는 봉강 공동체 신입 언니의 경숙 청국장!! 
    많이 사랑해 주세요....♥






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