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홍천 토종 노랑 메조

홍천 토종 노랑 메조
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생산자 선애진
생산지 강원 홍천
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    토종씨앗사업단

    토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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    잡곡밥에는 좁쌀!

    그 중에서도 노란색이 예쁘고 식감도 좋은 메조가 최고!


    메조는 차조보다 색이 노랗고 알이 더 잘아요.
    식감이 좋아서 주로 밥에 섞어먹어요. 
    통곡을 그대~로 넣은 잡곡밥을 많이 드셔야 장기능이 활성화되고
    면역기능도 높아진다는 것 알고 계시죠?
    메조를 넣은 밥이 얼마나 맛있었는지,
    옛날 어르신들이 어렸을 때는 긴긴 겨울 지나고 넘기기 힘든 보릿고개 때
    이 메조밥 한 그릇만 먹었으면 원이 없겠다 생각하곤 했다시네요. 

    조는 맛도 풍부, 영양도 풍부한데요.
    배탈이 나고 토할 때 조를 씻어서 달여 그 물을 마시면 가라앉기도 한대요.
    이 때, 조는 묵을 수록 더 좋다고 하네요.
    묵은 조도 아이들 배 아프고 그럴 때 활용하시면 좋겠어요. 
    또, 아토피 피부염이나 땀띠 등에 조 껍질을 물에 끓여
    그 물로 씻어주어도 효험이 있다고 하구요. 
    참깨처럼 살짝 볶아서 차로 끓여드셔도 맛이 좋습니다. 



    이렇게 키웠어요. 

    모내기가 얼추 끝나고 나면 5월말~6월초 쯤 밭곡식 심기가 시작돼요.
    농사일 거들 손이 없으니 비닐을 고랑까지 씌우고
    풀을 억제시켜 제초를 좀 수월하게 하기도 하는데요.
    그래도 제초제를 쓰지 않으니
    계속 고랑과 포기에 나오는 풀과의 전쟁을 벌여야 하지요.
    조 농사는 웃거름을 많이 필요로 하지 않아서 비료도 주지 않고
    자연 유기재배 방식으로 밑거름 퇴비만 내고 농사지었답니다. 
    수확할 때는 이삭마다 일일이 손으로 꺾어야해서 손이 많이 가는 작물이에요.
    거둘 때 일이 만만치 않아 애를 많이 먹었지요. 

    식구들이 워낙 차진 밥이나 떡을 좋아해서 해마다 차조, 찰수수를 심어왔는데,
    재작년에서야 메조는 처음으로 심어보았어요.
    메조가 밥에 넣어 먹으면 더 톡톡하니 식감이 좋고
     색감도 예뻐서 많은 분들이 좋아하세요. 
    토종 농사 경력이 늘수록
    좀 더 다양하게 지어야한다는 생각이 드니 욕심이 많아지네요.
    사라져가는 토종씨앗들을 보노라면 안타까움,
    하나라도 더 심어서 물려주어야 한다는 욕심,
    현실의 어려움들을 두고 자꾸 저울질하지만 결국 또 토종농사를 짓게 되지요.
    그 마음을 알아주시는 소비자분들이 점점 많아져서
    우리 토종 농산물이 우리 시장의 우위를 차지하는 날을 기대하며
    오늘도 밭으로 힘차게 나가봅니다. 



    ▲ 메조밭의 모습이에요. 




    요즘 농사꾼들의 심각한 골칫거리, 야생조수 피해를 아시나요?
    그래도 우리 밭은 산으로 한참 올라가 비탈에 위치한 산밭인지라
    조를 심어도 성공을 거두었지만,
    동네 근처에 있는 밭들은 몰려다니는 참새떼들의 먹이로
    모두 기부하는 슬픈 사연이 있답니다. 
    참새들은 마을 근처에 떼를 지어 몰려다니고,
    산밭에는 고요함을 즐기는 산새들만 몇마리 다녀가기 때문에
    산밭에서 조를 키웠는데요. 20여년 농사 경험 속에 얻어낸 지혜라고나 할까요.^^
    점점 더해가는 야생조수 피해, 인간과 자연의 조화로운 동거... 어디까지 가능한 걸까요.
    무분별하게 개발하고 파헤치는 인간의 책임이 크지만,
    농사짓는 사람으로서 감당하기 힘든 다급한 현실이기도 해요.





    ▲ 이렇게 포장해서 보내드려요. 










    상품 상세정보

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    제조사 선애진 원산지 강원 홍천
    브랜드 - 모델명 -




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