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겉보리쌀

밥에 조금 넣으면, 구수-한 보리향 가득
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생산자 서숙경
생산지 경북 고령
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    서숙경

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    나왔습니다. 2018년 햇 겉보리쌀 
     
     

    겉보리쌀 



    "시어머니 때 부터 받은 씨앗으로 기른 겉보리쌀 입니다. "
    찰기 없고, 엿질금 만들 때 쓰는 그 보리입니다. 
    작년에 논이었던 땅을 벼를 수확하고 난 후 
    볏집을 썰어서 논에 다시 뿌려 거름으로 사용하였습니다.
     
    그래서 겉보리쌀을 기르면서 
    제초제, 농약 뿐만 아니라 비료도 하지 않고 
    땅의 힘으로만 길렀습니다. 





    옛날에는 보리를 미리 익혀두었다가,
     밥 할 때 조금씩 넣어 밥 짓기도 했지요. 
    지금은 전기 압력밥솥 등 밥이 잘 됩니다. ^ ^ 
    걱정없이 쌀 씻을때 함께 씻어 밥을 지으세요. 
    안 불리셔도 괜찮습니다. 
    구수한 보리향 나는 옛날 보리밥을 드실 수 있습니다. 
    통밀쌀보다는 덜 퍼지는 느낌이 듭니다. 








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