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토종 흰들깨

뽀얀 들깨국물 낼 때 쓰던 토종 흰들깨
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생산자 이태영
생산지 경남 함안
잔여수량 13개

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    토종씨앗사업단

    토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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        설 연휴 전이라 이번주는 1/20(월)에 발송합니다.



     


     경남 함안 이태영 생산자의 흰들깨입니다. 


    들깨는 반드시 손으로 풀을 뽑아서 키워야 하는 작물입니다.

    또 향이 강해서 벌레가 잘 생기기 않고 자라기 때문에 다른 작물과 같이 심어서

    방충 효과를 내기도 합니다. 

    여름이 끝나갈 무렵까지 심을 수 있어서 남은 땅에 뿌려서 수확하기도 합니다.

    어른들 얘기로는 들깨 꽃이 피면 더 이상 태풍이 올라오지 않는다고 합니다.


     5월에 씨를 부어 모종을 키워서 감자를 캐낸뒤 6월 모종을 정식합니다.

    10월초 들깨를 베어서 말렸다가 털어서 수확합니다.


    들깨 색이 흰색입니다

    옛날에는 참깨처럼 빻아서 음식에 고명으로도 사용하였습니다

    검정들깨는 계피하지 않으면 탁해지니 

    탕이나 흰 들깨국물이 필요한 요리를 할 때는 이 들깨를 갈아 요리를 했다고 합니다. 

    기름도 낼 수 있다고 하고요. 

    지금은 많이 재배하지 않고 있습니다. 

    볶지 않고 생으로 한 숟갈씩 먹으면 약이 된다고 합니다.

    향은 검은 들깨보다 덜 나지만 씹을수록 고소함을 느낄수 있습니다.


    동의보감에 따르면 들깨는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 맛은 시고 

    또한 간(肝)을 윤택하게 하며, 씨는 죽을 끓여 먹으면 우리 몸을 매끄럽고 아름답게 만들어주고 

    몸속의 독소를 제거하며 혈액을 깨끗이 해준다고 그 효능을 말하고 있습니다. 


    중량이 500g -> 600g으로 변경되었습니다.

    옛식으로 키질하고 골라내어 검불이 좀 많은 편이니, 꼭 물에 씻어 검불을 제거하고 말려 사용하세요.  

    주문시 참고하세요.





    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 이태영 원산지 경남 함안
    브랜드 - 모델명 -




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