(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 쑥설기, 알타리김치, 미나리, 상추, 부추
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사 유정란 | 천마산농원 박경숙 | 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. 사료는 Non-GMO를 쓰고, 성장촉진제, 성장호르몬,산란촉진제를 쓰지 않습니다. |
두부 | 봉강공동체 | 무농약콩으로 만든 두부입니다. 소포제나 부드럽게 하는 유화제를 쓰지 않아요. 그냥 콩과 간수만으로 만드는 두부입니다. 생식용으로 드셔도 좋구요. 두부부침개, 두부샐러드 등으로 드셔요. 두부를 면보에 살짝 짜서 물기를 더 제거한 후에 샐러드에 얹어 주시면 치즈나 요구르트처럼 건강하고 맛있습니다. |
알타리김치 | 제정이,김정열 김옥순,석춘화 | 언니들의 손맛으로 알타리김치를 담아보냅니다. 김치란 우리에게 뭘까 싶어요. 입맛에 맞는 김치 찾기가 힘드시죠~ 언니들의 김치는 어떠신가요? 좋은 재료로 정성껏 담아서 보내오니 영혼을 충족시키는 김치가 되면 좋겠어요. |
부추 | 이난식,엄덕견,문달님,안봉순 | 텃밭에 터줏대감 부추입니다. 늘 그 자리에 있어요~ 풀을 메고, 적절한 퇴비를 하면 한자리에서 오랫동안 다시 자랍니다. 피로회복에 좋은 부추 드시고 나른한 봄날 기운차리셔요. |
쌈채소 | 김정열,안봉순,이난식,제정이 | 쌈으로 샐러드로 드셔요. |
쑥설기 | 김옥순,석춘화,박경숙,박화순 | 쑥이 나오면 쑥을 뜯고, 국을 끓이고 떡을 하는 것이 봄날의 즐거움입니다. 유기농백미에 쑥을 넣고 설기를 만들었어요. 간식으로 드셔요. |
미나리 | 이난식 | 깨긋한 물에서 자란 미나리입니다. 다듬어서 보냅니다. 식초물에 좀 담가두셨다가, 깨끗이 씻어서 쌈이나 샐러드로 드셔도 됩니다. 데쳐서 나물로 무치거나, 숙회로, 미나리전으로 드셔요. 오징어나 쭈구미, 삼겹살과 잘 어우리지요^^ |