(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 쑥설기, 돌나물(돈나물), 부추, 쌈채소, 알타리김치, 참나물
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사 유정란 | 천마산농원 박경숙 | 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. 사료는 Non-GMO를 쓰고, 성장촉진제, 성장호르몬,산란촉진제를 쓰지 않습니다. |
두부 | 봉강공동체 | 무농약콩으로 만든 두부입니다. 소포제나 부드럽게 하는 유화제를 쓰지 않아요. 그냥 콩과 간수만으로 만드는 두부입니다. 생식용으로 드셔도 좋구요. 두부부침개, 두부샐러드 등으로 드셔요. 두부를 면보에 살짝 짜서 물기를 더 제거한 후에 샐러드에 얹어 주시면 치즈나 요구르트처럼 건강하고 맛있습니다. |
알타리김치 | 제정이,김정열 김옥순,석춘화 | 언니들의 손맛으로 알타리김치를 담아보냅니다. 김치란 우리에게 뭘까 싶어요. 입맛에 맞는 김치 찾기가 힘드시죠~ 언니들의 김치는 어떠신가요? 좋은 재료로 정성껏 담아서 보내오니 영혼을 충족시키는 김치가 되면 좋겠어요. |
부추 | 이난식,엄덕견,문달님,안봉순 | 텃밭에 터줏대감 부추입니다. 늘 그 자리에 있어요~ 풀을 메고, 적절한 퇴비를 하면 한자리에서 오랫동안 다시 자랍니다. 피로회복에 좋은 부추 드시고 나른한 봄날 기운차리셔요. |
쌈채소 | 김정열,안봉순,이난식,제정이 | 쌈으로 샐러드로 드셔요. |
데친참나물 | 신영묵,안봉순 | 향이 좋은 참나물을 데쳐서 보냅니다. 물기를 쪽 짜서 먹기좋게 좀 썰어준비해두시구요. 다진마늘, 된장이나 집간장 한스푼 정도 넣고 조물조물 무칩니다. 볶은깨와 참기름은 간을 맞춘 후 마지막에 넣어요. |
쑥설기 | 김옥순,석춘화,박경숙,박화순 | 쑥이 나오면 쑥을 뜯고, 국을 끓이고 떡을 하는 것이 봄날의 즐거움입니다. 유기농백미에 쑥을 넣고 설기를 만들었어요. 간식으로 드셔요. |
돈나물 | 전미희,엄덕견, 문달님 | 물에 살살 흔들 듯이 씻어서 초장에 버무리거나 찍어드시구요, 샐러드에 넣어 드셔도 됩니다. 봄이 지나면 먹기가 힘들어요~ |