제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 열무자박김치, 노지쑥, 쪽파, 꽃나물, 상추, 찰옥수수, 머윗잎

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 5029번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.04.06

안녕하세요!!

4월 2주차 꾸러미입니다.

날씨가 좋아요. 가로수 벚꽃이 활짝 폈어요. 그런데 밤사이 추워서 미연언니네 하우스에 모종 부어놓은 옥수수 단호박 싹이 얼었다고하고, 명환언니네 심어놓은 금낭화가 빻갛게 몽우리졌던게 팩 꼬꾸라졌다며 날씨가 변덕스러워 농사를 종잡을 수 없다는 이야기 꾸러미를 시작합니다.

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

무농약두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요.

단백질이 많은 두부 아침대용으로 손색없지요

계란

홍천,신동찬

우천면,복선옥

유정란,넌지엠오

방사유정란

홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요.

열무 얼갈이김치

오산리,박은자

하우스,약치지않음

명환언니 고추가루와 우리밀가루를 쑤고 육수내어 양념버무렸어요. 밀풀을 넣으면 여린 열무와 얼갈이배추 풋냄새를 잡아준답니다.

머위순

내지리,김은숙

우천면,복선옥

노지,채 취

쌉사름한 맛이 약이된다고해요. 살짝데쳐서 쌈으로 먹거나 된장에 조물거려 먹지요

공동체모음

노지,채취

일주만에 많이 자랐어요. 몸을 따뜻하는 쑥이지요 튀김이나 전 된장국 등 다양하게 봄을 드셔보셔요

꽃나물

어둔리,바미연

노지,채취

국화종으로 가을에 키가 크고 노오란꽃이피지요. 데쳐서나물무침 또는생겉절이나 쌈 셀라드로 쓰이거나 고추장넣고 장떡부침도 좋아요

생취

내지리,김명환

노지,채취

향이 독특합니다. 생으로 먹는다고 생취인데요. 언니가 부침을 해서 식구들을 줬더니 좋아했다고해요

상추

도곡리,안옥순

하우스,약치지않음

많이자라서 꺽었어요. 크기는 커도 맛좋아요

쪽파

내지리,김은숙

노지, 약치지않음

나물무침이 등 양념으로 쓰거나 데쳐서 초고추장에 곁들여도 좋지요.

찰옥수수

내지리,김은숙

노지, 약치지않음

냉동해서 보관했다가 넣습니다. 전자렌지에 데우거나 찜하여 드셔요. 달지않아요

* 2020년 4월 3주차 4월 13일 월요일 발송 14화요일 도착

* 2020년 4월 4주차 4월 20일 월요일 발송 21화요일 도착