(꾸러미)횡성공동체
강원 횡성군 횡성읍 추동리 281금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 열무자박김치, 노지쑥, 쪽파, 꽃나물, 상추, 찰옥수수, 머윗잎
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
횡성공동체 5029번째 제철꾸러미편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.04.06
안녕하세요!!
4월 2주차 꾸러미입니다.
날씨가 좋아요. 가로수 벚꽃이 활짝 폈어요. 그런데 밤사이 추워서 미연언니네 하우스에 모종 부어놓은 옥수수 단호박 싹이 얼었다고하고, 명환언니네 심어놓은 금낭화가 빻갛게 몽우리졌던게 팩 꼬꾸라졌다며 날씨가 변덕스러워 농사를 종잡을 수 없다는 이야기 꾸러미를 시작합니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약두부 | 영농조합법인 텃밭 | 천연간수 소포제 사용안함 | 친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요. 단백질이 많은 두부 아침대용으로 손색없지요 |
계란 | 홍천,신동찬 우천면,복선옥 | 유정란,넌지엠오 방사유정란 | 홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요. |
열무 얼갈이김치 | 오산리,박은자 | 하우스,약치지않음 | 명환언니 고추가루와 우리밀가루를 쑤고 육수내어 양념버무렸어요. 밀풀을 넣으면 여린 열무와 얼갈이배추 풋냄새를 잡아준답니다. |
머위순 | 내지리,김은숙 우천면,복선옥 | 노지,채 취 | 쌉사름한 맛이 약이된다고해요. 살짝데쳐서 쌈으로 먹거나 된장에 조물거려 먹지요 |
쑥 | 공동체모음 | 노지,채취 | 일주만에 많이 자랐어요. 몸을 따뜻하는 쑥이지요 튀김이나 전 된장국 등 다양하게 봄을 드셔보셔요 |
꽃나물 | 어둔리,바미연 | 노지,채취 | 국화종으로 가을에 키가 크고 노오란꽃이피지요. 데쳐서나물무침 또는생겉절이나 쌈 셀라드로 쓰이거나 고추장넣고 장떡부침도 좋아요 |
생취 | 내지리,김명환 | 노지,채취 | 향이 독특합니다. 생으로 먹는다고 생취인데요. 언니가 부침을 해서 식구들을 줬더니 좋아했다고해요 |
상추 | 도곡리,안옥순 | 하우스,약치지않음 | 많이자라서 꺽었어요. 크기는 커도 맛좋아요 |
쪽파 | 내지리,김은숙 | 노지, 약치지않음 | 나물무침이 등 양념으로 쓰거나 데쳐서 초고추장에 곁들여도 좋지요. |
찰옥수수 | 내지리,김은숙 | 노지, 약치지않음 | 냉동해서 보관했다가 넣습니다. 전자렌지에 데우거나 찜하여 드셔요. 달지않아요 |
* 2020년 4월 3주차 4월 13일 월요일 발송 14화요일 도착
* 2020년 4월 4주차 4월 20일 월요일 발송 21화요일 도착