제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 나박물김치, 꽃나물, 노지쑥, 조선파, 달래, 망초나물, 데친무시래기

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 5028번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.03.30

안녕하세요!!

3월 1주차 꾸러미입니다.

산수유가 활짝 피었어요. 날씨가 좋은데 바같 나들이를 자유롭게 하지 못하여 답답하시지요? 다행히 횡성에는 코로나19 감염자가 없어 조금은 자유롭게 들에 다니며 나물을 뜯었어요. 등에 따뜻한 햇쌀을 쪼이니 기분이 좋았답니다. 아무생각없이 나물에만 집중하는 시간도 좋았구요. 마음이 답답하여 바람쐬고 싶으면 오세요 치악산 둘레길을 같이 걸어보시게요.

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

무농약두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요.

단백질이 많은 두부 아침대용으로 손색없지요

계란

홍천,신동찬

우천면,복선옥

유정란,넌지엠오

방사유정란

홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요.

나박물김치

우천면,마계월

노지,약치지않음

김장저장무와 배추속을 넣고 안매운 곱게 밯은 고추가루와 양파 버섯육수로 맛을 냈지요 시원하게 하여 국수 말아 드셔도 좋을 듯 합니다.

달래

내지리,김은숙

노지,채 취

지난주보다 싹이 파랗게 자랐어요. 냉이장이나 고추장무침 새콤달콤 무침 다양하게~

공동체모음

노지,채취

조금만 싹이나와도 쑤~욱 나왔다고하지요. 몸을 따뜻하는 쑥이지요 튀김이나 전 된장국 등 다양하게 봄을 드셔보셔요

망초나물

어둔리,박미연

노지,채취

데쳤어요. 한번 더 헹구어 물기를 꼭 짠 후 집간장에 식한방울떨어뜨려 무침 또는 고추장에 무침하여 김밥이나 비빔밥에 쓰면 좋을 듯

꽃나물

우천면,복선옥

내지리,김은숙

노지,채취

국화종으로 가을에 노오란꽃이피지요. 생겉절이나 쌈 셀라드로 쓰이거나 부침도 좋다고 해요

무청시레기

도곡리,안옥순

노지,약치지않음

멸치넣고 된장에 푹 지져먹어보니 입맛 돋구고 구소하답니다.

토종파

어둔리,박미연

노지, 약치지않음

작년봄에 심어서 겨울을 나고 다시싹이 올라왔어요. 조금있으면 씨를 받는답니다.

* 2020년 4월 2주차 4월 6일 월요일 발송 7 화요일 도착

* 2020년 4월 3주차 4월 13일 월요일 발송 14화요일 도착