제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 가래떡, 나박물김치, 서리태콩, 더덕무침

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 5017번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.01.06

새해 복 많이 받으세요!

1월 3주차 꾸러미입니다.

겨울날씨라고하기에는 따듯한 날씨입니다. 산에서는 쫄쫄 물흐르는 소리가 납니다. 절기에 걸맞지 않게 15일은 앞당겨지는 것 같아요. 지구온난화가 빠른 속도로 진행되고 있음이 실감납니다. 사람들은 간편한것을 좋아하고 조리된음식을 찾게 되면서 꾸러미도 반찬위주로 변화하고 있지요. 농민이 농사지어 판매에 가공까지 하여야 하는 시대가 되었지요. 내년 농사계획을 하여야하는데 많은 색각을 하게됩니다.

겨울철에 생산되는 채소가 거의 없고 수확한 곡식이 많아 떡을 자주 넣을 것 같아요.

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

무농약두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요.

계란

홍천,신동찬

우천면,복선옥

유정란,넌지엠오

방사유정란

홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요.

더덕무침

횡성더덕농가

노지,무제초제

횡성은 한우와 더덕이 알려져있고 많이 심고있어요. 더덕공판장에서 어르신들이 모여서 껍질벗기는 일을 하고 벗긴양만큼 돈을 받는다고해요. 그곳 더덕을 구입하여 박미연언니 고추장과 쌀조청 고추가루에 버무렸어요

물김치

내지리,김명환

노지,약치지않음

마른고추를 갈라서 넣고 양파갈고 파마늘 당근 배추 무 넣고 담궜어요.

가래떡

내지리,김은숙

노지,무제초제

다양하게 해서 먹을 수 있는 가래덕이지요. 정부나 농협에 수매를 하지않고 벼를 보관하고 있어서 떡을 해서 넣어요. 다른언니들은 수매를 하다보니 밥쌀만 있다고해요

서리태콩

내지리,김명환

노지,약치지않음

서리를 맞고서 수확한다고해서 서리태랍니다. 단맛이 좋지요. 불리지않고 전기압력밥통에 바로 하셔도 좋아요

* 2020년 1월 4주차 1월20일 월요일 발송 21일 화요일 도착

* 2020년 2월 1주차 2월3일 월요일 발송 4일 화요일 도착