제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 콩자반, 상추, 데친무청, 생된장, 볶은들깨가루

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 5017번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.01.06

새해 복 많이 받으세요!

1월 2주차 꾸러미입니다.

오늘은 비가 내립니다. 그동안 춥지 않았는데 추어지고 3일 비가 많이 내린다는 일기예보가 있다고 언니들과 날씨 이야기 나누며 2020년 꾸러미를 시작합니다.

겨울철에 생산되는 채소가 거의 없고 수확한 곡식이 많아 떡을 자주 넣을 것 같아요.

새해 복 많이 받으세요~^^

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

무농약두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요.

계란

홍천,신동찬

우천면,복선옥

유정란,넌지엠오

방사유정란

홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요.

수수찰떡

어둔리,박미연

노지,약치지않음

찹쌀:일반재배

토종찰수수에 찹쌀을 섞어서 떡했어요. 찹쌀을 섞어야 덜굳는다고해서요. 단것을 넣지않았어요. 꿀을 찍어먹어도 좋을 듯해요

콩장

추동리,김승례

노지,약치지않음

흰콩을 집간장에 쌀조청으로 만들었어요. 승례언니는 콩을 조금심어 타작을 어렵게 했다고해요. 삼삼하게 했어요

양파장아찌

내지리,김은숙

노지,약치지않음

농사지은 양파에 육수를 내어 집간장과 사온간장을 섞어서 담궜답니다

상추와깻잎

우천면

하우스 수막재배

날씨가 춥지않아 상추 재배가 수월하다고해요

가온을 하지않고 물로 키웠다고해요.

무청시레기

들개가루

된장

어둔리,박미연

추동리.김승례

내지리,김명환

노지,약치지않음

김장무 무청이예요. 날씨가 춥지않아 누렇게 말랐다고해요. 된장은 간장을 조금 뺐답니다. 된장에 조물거려 멸치넣고 끓이다가 들깨가루넣고 양념하여 간 맞추면 구수하지요.

* 무청시레기를 연하게 먹으려면 번거로워도 껍질을 벗겨서 먹으면 좋다고 합니다

* 2020년 1월 3주차 1월13일 월요일 발송 14일 화요일 도착

* 2020년 1월 4주차 1월20일 월요일 발송 21일 화요일 도착