(꾸러미)오산공동체
강원 횡성군 공근면 오산리 331-5금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란(non-gmo), 애호박, 방울토마토, 토종대파, 청양고추, 노각, 들깻잎지
횡성언니네텃밭《오산공동체 》꾸러미편지
발송일 : 2019년 8월13일
♡먹을거리자랑
품목 | 생산자 | 생산방식 | 농 사 이 야 기 |
두부 | 텃밭 | 전통 방식 | 두부가 터진다면 꼬옥 문자 남겨주세요. |
달앍 | 신동찬 (허옥산) | nongmo 방사유정란 | 닭알이 깨지면 연락주세요.. 여름철이라 닭들이 알을 낳지 않아서 여유가 많지 않지만 연락주시면 기억해 두었다가 여유가 생기면 보내드리려고 하니..꼬옥 연락주시길 바랍니다. |
애호박 | 공동체언니들 | 농약안침 | 집집마다 10포기정도씩은 심으셨나봐요 . 호박잎도 따 먹고 호박도 따서 먹을 수 있는 호박! 지줏대를 세우고 섶만 잘 관리해주면 여름내 따 먹을 수 있는 농산물중에 하나입니다. 새우젓,양파파,마늘,고춧가루,들기름을 넣고 호박찌게를 끓여보세요. 새우젓의 시원한 맛이 참 좋습니다. 호박전도 좋겠죠! |
방울토마투 | 한영미 | 유기인증 | 방울토마토안에 모양이 다른 토마토는 체로키인디언들이 심고 있는 토종토마토랍니다. 방울토마토랑 맛이 비슷하면서도 다르네요. 좀 덜 익엇을때는 당도가 더 높았던거 같은데 완숙된 토마토가 더 달거라생각하고 며칠 더 놔덨더니 당도는 떨어지고 신 맛이 올라왔네요 |
토종파 | 신상옥 | 농약안침 | 상옥언니가 키운 토종파입니다. 잘 자랐네요.. |
청양고추 | 신상옥 이정숙 | 농약안침 | 맵지만 개운한 청양고추를 보냅니다. 청양고추는 냉동실에 얼려두었다가 깔깔한 맛을 내고 싶을 때 한두개씩 꺼내 사용하시면 됩니다. |
감자 | 박은자 | | 감자부침개 해서 드시라고 알이 굵은 것으로 보냅니다. |
늙은오이 | 한영미 | | 토종오이가 늙었습니다. 노오란 꽃만 피고 오이가 달리지 않아 괄시를 했더니 언제 달린지 몰랐던 작고 귀여운 토종오이가 다 늙어버렷네요. 오이는 겉껍질을 벗겨내고 배를 갈라 씨를 긁어내고 오이를 먹기좋게 채를 칩니다. 오이채를 소금에 절인 후 파,마늘,고추장,고춧가루,매실청등을 함께 넣고 버무려보세요.이렇게 먹는 것을 오이상치라고 합니다. |
깻잎장아찌 | 공동체언니들 | | 들깨잎을 순지르면서 따로 따낸 들깻잎으로 생으로 장아찌를 담갔습니다. 육수를 내고 파,마늘,고춧가루등 양념을 아끼지 않고 켜켜이 양념을 발라 한주 재웠다가 보냅니다. 맛있게 드세요. |