(꾸러미)오산공동체
강원 횡성군 공근면 오산리 331-5금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란(non-gmo), 애호박, 고구마순나물, 찰옥수수, 감자, 복숭아, 깻잎김치
횡성언니네텃밭《오산공동체 》꾸러미편지
발송일 : 2019년 8월20일
♡먹을거리자랑
품목 | 생산자 | 생산방식 | 농 사 이 야 기 |
두부 | 텃밭 | 전통 방식 | 두부가 터진다면 꼬옥 문자 남겨주세요. |
달앍 | 신동찬 (허옥산) | nongmo 방사유정란 | 닭알이 깨지면 연락주세요.. 여름철이라 닭들이 알을 낳지 않아서 여유가 많지 않지만 연락주시면 기억해 두었다가 여유가 생기면 보내드리려고 하니..꼬옥 연락주시길 바랍니다. |
가지 | 공동체언니들 | 농약안침 | 요즘 가지를 구워먹는 것이 대세라죠? 그런데 좀 번거롭겠지만 가지를 썰어서 햇볕에 꾸둑꾸둑하게 말렸다가 가지밥을 지어보세요. 양념맛으로 먹는다고 하시는 분들도 있지만 가지특유의 쫄깃한 식감이 참 좋아요. . 가지를 완전히 말리지 않고 꾸득하게 말린 것을 탕수육재료로 쓰기도 한답니다. |
애호박 | 공동체언니들 | 농약안침 | 집집마다 10포기정도씩은 심으셨나봐요 . 호박잎도 따 먹고 호박도 따서 먹을 수 있는 호박! 지줏대를 세우고 섶만 잘 관리해주면 여름내 따 먹을 수 있는 농산물중에 하나입니다. 새우젓,양파파,마늘,고춧가루,들기름을 넣고 호박찌게를 끓여보세요. 새우젓의 시원한 맛이 참 좋습니다. 호박전도 좋겠죠! |
깐고구마줄거리 | 공동체언니들 | 농약안침 | 고구마줄기껍질을 벗겨보냅니다. 살짝 데쳐서 볶아드시거나 부르게 삶아 된장양념에 무쳐드셔도 좋아요. 생선조림하실 때 바닥에 깔고 조리셔도 좋아요. |
옥수수 | 박은자 | 농약안침 | 강원도 옥수수는 언제 먹어도 맛이 좋죠? 옥수수껍질을 벗겨 옥수수가 잠길정도로 물을 붓고 옥수수알이 맑아질때까지 삶을시면 됩니다. 옥수수는 바로 따서 쪄 먹을 때 최고의 맛을 낼 수 있어요, 옥수수는 최대한 빨리 져서 드시길바랍니다, |
감자 | 김복희 | | 감자부침개 해서 드시라고 알이 굵은 것으로 보냅니다. |
복숭아 | 심재연 | | 재연언니네가 4년전 귀농하면서 심어 키운 복숭아입니다, 조경용으로 심은 복숭아 한그루에 복숭아가 다닥다닥 가지가 뿌러질 정도로 매달렸어요. 농약을 뿌리지 않아 벌레가 먹은 것도 있지만 맛은 끝내주네요.. 옛기억인데 먹레먹은 복숭아를 먹으면 노래를 잘 할 수 있다고 복숭아는 밤에 먹어야한다고 언니들이 말해서 복숭아는 꼭 밤에 먹어야하는 줄 알았던 적이 있어요. 노래를 못하는 걸 보면 벌레는 안 먹었던 거 같구요. 남의 집에 뒤란가에 있던 복숭아를 보며 침을 꼴깍꼴깍 삼켰던 추억이 되살아나네요. |
깻잎장아찌 | 공동체언니들 | | 들깨잎을 순지르면서 따로 따낸 들깻잎으로 생으로 장아찌를 담갔습니다. 육수를 내고 파,마늘,고춧가루등 양념을 아끼지 않고 켜켜이 양념을 발라 한주 재웠다가 보냅니다. 맛있게 드세요. |