(꾸러미)오산공동체
강원 횡성군 공근면 오산리 331-5금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란(non-gmo), 애호박, 가지, 아욱, 또는, 쑥갓, 찰옥수수, 흰강낭콩, 열무김치, 식혜
횡성언니네텃밭《오산공동체 》꾸러미편지
발송일 : 2019년 7월9일
♡먹을거리자랑
품목 | 생산자 | 생산방식 | 농 사 이 야 기 |
두부 | 텃밭 | 전통 방식 | 두부가 터진다면 꼬옥 문자 남겨주세요. |
달앍 | 신동찬 (허옥산) | nongmo 방사유정란 | 닭알이 깨지면 연락주세요.. 여름철이라 닭들이 알을 낳지 않아서 여유가 많지 않지만 연락주시면 기억해 두었다가 여유가 생기면 보내드리려고 하니 꼬옥 연락주시길 바랍니다. |
애호박이랑 가지 | 공동체언니들 | 농약안침 | 열매채소가 한창 나오는 시각입니다. 애호박: 새우젓과 파,마늘,고춧가루만으로도 맛을 낼 수 있는 한여름음식이죠? 들기름을 넣 넣고 자글자글하게 지지면 훨씬 더 맛이 좋아진답니다.가지; 쪄서갖은양념으로 무치거나 납잡납작하게 썰어 소금에 절인후 물기를 짜내고 집간장,들기름에 볶아내도 고기처럼 맛이 좋습니다.그런데 넘 더운가 열리지가 않네요. 이번 하나밖에 못보내네요. 먹기좋은 크기로 썰어서 구워드셔보세요. |
아욱 또는 쑥갓 | 김복희 | 농약안침 | 여름철 별미죠~ 아욱으론 된장국을 끓여보세요. 멸치육수를 내고,육수에 된장풀고 ,파,마늘을 넣어서 푹 끓이시면 됩니다. 끓이시다가 불린 쌀을 넣고 아욱죽을 끓여도 좋지요. 국 끓일 때 언니들은 감자를 조금 넣기도 한답니다. 쑥갓은 생으로 겉절이를 하시거나 데쳐서 두부를 으깨고 소금,후춧가루,깨소금을 넣고 버무려드셔도 좋아요. |
햇옥수수 | 박은자 | 농약안침 | 은자언니가 옥수수수확을 했습니다. 일부 멧돼지의 습격도 있었지만 작년보다는 건진 옥수수가 많다네요. 다행이지요. 전기철조망도 치고, 반짝이줄도 치고,알록달록 폐현수막도 밭가에 치고 냄새가 심한 크레졸도 밭가에 뿌려보고 별일을 다한다 싶게 이것저것 다 시도하면서 지켜낸 옥수수랍니다. 껍질을 깐 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓고 옥수수를 삶아내면 됩니다. 옥수수가 익으면 옥수수알이 투명하게 반짝거린답니다. |
풋강낭콩 | 공동체언니들 | 농약안침 | 키작은 앉은뱅이 강낭콩입니다. 감자를 심을 때 함께 심은 강낭콩도 수확을 시작했습니다. 장마철이라고 비가 안 오니 강낭콩 상태는 아주 좋은데 수분이 부족해서 알이 탱글탱글하지는 않네요. 껍질을 까서 냉동보관하시면 오랫동안 두고 먹을수 있답니다. |
열무 김치 | 공동체언니들 | 전통방식 | 맛있게 드셔요. |
달달한 감주 | 공동체언니들 | 전통방식 | 맛있게 드세요. |