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중단_(꾸러미)김제공동체
전라북도 김제시 용지면 모산길 31-9금주 발송 물품 : 방사유정란(non-gmo), 우리콩두부, 데친머위, 오이맛고추, 물김치, 파프리카, 감자, 부추, 치커리
얼굴있는생산자와마음을알아주는소비자가함께만드는 2019년 6월 1주 김제공동체 제철꾸러미편지
물품문의:010-9453-7802(부대표:배은정),010-8640-5551강다복대표 발송일 : 2019.6.4.
배송 및 입금문의: 02-582-1416 / 홈페이지(네이버,다음 검색창에 ‘언니네텃밭’ 검색)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
얼갈이 물김치 | 배은정 | 친환경노지 | 물을 자작자작하게 하여 담갔습니다. . |
파프리카 | 배은정 | 친환경시설 | 달달하여 생으로 드시거나 다른 야채들과 함께 볶음요리에 사용하시랍니다. |
삶은머윗대 | 강현숙 | 친환경노지 | 삶아 껍질을 벗겨 보냅니다. |
오이맛고추 | 배은정 | 친환경시설 | 오이처럼 아삭아삭하여 오이맛 고추라고 하네요. 된장에 찍어드세요. |
감자 | 김정애 | 친환경노지 | 하지 전 감자가 분이 많아서 포근포근하다고 합니다. 삶아 드새요. |
부추 | 강현숙 | 친환경 노지 | |
치커리 | 김정애 | 친환경시설 | |
우리콩두부 | 강현숙 | | 두부를 만들어 뜨거운 물에 살균한 다음 바로 냉각하여 더욱더 신선 합니다 |
유정란 | 기독교농촌개발원 | 유정란 | EM을 섞고 무항생제를 넘어 NON GMO사료를 먹인 달걀이라 더욱더 안전하답니다. |
얼마전에 종자를 담그고 파종하여 일찍 심은 벼들은 벌써 땅에 뿌리를 내리고 잘 자라고 있고 보리와 밀은 누렇게 익어 수확하면서 논갈고 써레질하고 모심고 들판에 농기계소리가 멈추질 안습니다. 이곳은 20일쯤 되어야 모내기가 끝이 보일 것 같습니다. 새벅부터 밤 늦도록 들과 밭으로 돌아다니다 집에 오면 꾸러미 준비할 것이 우리 생산자님들의 손길을 기다리고 있답니다. 오늘도 아찜일찍 물김치 담근다고 배은정님은 식구들 밥만 준비해 놓고 꾸러미작업장에 와서 물김치 담았어요. 지역의 차이로 맛이 다를수 있어도 맛있에 드셔주세요.
이번 한주도 활기차고 즐겁게 보내세요.
감자 부추 : 감자는 삶아 드시고 하나정도 남겨서 부추와 함께 감자 부추 전으로 해서 드셔요.
2. 치커리 : 팔팔끓는물에 살짝삶아 2-3번 헹구어 물기를 꼭 짜서 된장과 고추장 마늘 참께소금 참기름을 넣고 살살 버무려 드세요.
3, 삶은머윗대 : 찬물에 한두번 헹군 후 물기를 꼭 짜서먹기 좋은 크기로 자른 후 천일염이나 집간장 참기름 다진 마늘 통깨 넣어 조물조물 무친 후 팬에 달달 볶아 드세요. 들깨탕 해 드셔도 좋습니다.
두꺼운 것은 반으로 갈라서 해주세요.
