금주 발송 물품 : 깐마늘, 케일, 얼갈이배추, 콜라비, 방사유정란(non-gmo), 시금치, 데친고구마순, 우리콩두부

얼굴있는생산자와마음을알아주는소비자가함께만드는 2019년 2월 3주 김제공동체 제철꾸러미편지

물품문의:010-9453-7802(부대표:배은정),010-8640-5551강다복대표 발송일 : 2019.2.19.

배송 및 입금문의: 02-582-1416 / 홈페이지(네이버,다음 검색창에 ‘언니네텃밭’ 검색)

오늘이 정월대보름이네요. 저 어렸을적에 오곡밥과 들기름발라서 갓구운 큰김에 김밥을 만들어 9가지 나물로 아침을 먹었던 기억이 납니다. 지금은 식구도 많지 않고 간편하게 보름밥을 지어 먹겠지요.

오늘도 달집테우기등 옛 문화를 계승하는 지역도 곳곳에 있네요. 우리지역도 5시부터 달집테우기 면민화합한마당을 면민들이 함께 준비하고 즐기는 날입니다.

마을대표들이 모여 노래경연도 하고 찰밥을 지어 서로 나누어먹는 뜻깊은 자리랍니다.

도시에서는 보기 드문일이지겠지요. 올 한해도 건강하시고 행복했으면 좋겠습니다.

1.얼갈이 : 깨끗이 씻어 집간장이나 천일염에 살짝 간하였다가 고춧가루 다진마늘 통깨 참기름 대파 넣 어살살 버무려 드세요. 아니면 삶아 된장국이나 나물만들어 드세요.

2. 시금치 : 팔팔 끓는물에 먹기좋은 크기로 다듬은 다음 살짝 데쳐 찬물에 2-3회 헹군후에 갖은양념하 여 나물로 만들어 보세요.

3.삶은고구마순 : 깨끗이 씻은 고구마순을 들기름 집간장 마늘등으로 밑간한다음 달군펜에 기름두루고 살살 저어가며 볶아주면 됩니다. 여기에 돼지고기를 볶아 함께 볶아 주기도 한답니다.