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중단_(꾸러미)김제공동체
전라북도 김제시 용지면 모산길 31-9금주 발송 물품 : 무, 데친시래기, 호박고지, 봄동, 아욱, 쑥갓, 찹쌀, 방사유정란(non-gmo), 우리콩두부
얼굴있는생산자와마음을알아주는소비자가함께만드는 2019년 2월 2주 김제공동체 제철꾸러미편지
물품문의:010-9453-7802(부대표:배은정),010-8640-5551강다복대표 발송일 : 2019.2.12.
배송 및 입금문의: 02-582-1416 / 홈페이지(네이버,다음 검색창에 ‘언니네텃밭’ 검색)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무 | 강현숙 | 친환경노지 | 저장한 무를 보냅니다. 시원하게 멸치 다시마물에 채썬 무를 넣고 파 마늘 집간장으로 간하여 무국 끓여 드세요. |
삶은시레기 | 김형순,김정님 | 친환경노지 | |
호박고지 | 김형순,김정님 | 친환경노지 | 미지근한 물에 5분정도 담갔다가 깨끗이 씻어 멸치 다시마육수를 넣고 끓인 다음 들깨가루와 쌀가루를 잘 섞어 눌지 않게 저어가면서 탕으로 만들어 드시랍니다. |
아욱또는근대 | 배은정 | 친환경시설 | 아욱은 바지락 넣고 시원하게 된장국 끓여 드시라고 합니다. |
봄동배추 | 배은정 | 친환경노지 | |
쑥갓 | 김정애 | 친환경시설 | |
찹쌀 | 김옥남 | 친환경노지 | 보름날에 찰밥 해드시라고 미리 보냅니다 |
우리콩두부 | 강현숙 | | 두부를 만들어 뜨거운 물에 살균한 다음 바로 냉각하여 더욱더 신선 합니다 |
유정란 | 기독교농촌개발원 | 유정란 | EM을 섞고 무항생제를 넘어 NON GMO사료를 먹인 달걀이라 더욱더 안전하답니다. |
설 명절이 지났습니다. 소비자 가족님들 새해에는 복 많이 나누시는 한 해 되세요. 입춘이 지나고 한동안 따듯한 날씨가 봄을 알리는 것 같더니 오는 봄을 시샘이라도 하듯이 추운 날씨가 다시 온몸을 움츠려 들게 합니다. 다가오는 정월 대보름을 생각하며 보름 꾸러미를 준비하려고 했는데
작년 가뭄 때문에 늘 준비하던 토란대, 고사리 등을 말리지 못해 보름꾸러미가 아쉽기만 합니다.
추운 날씨 건강관리 잘 하시고 감기 조심하세요.
1.봄동: 깨끗이 씻어 집간장이나 천일염에 살짝 간하였다가 고춧가루 다진마늘 통깨 참기름 대파 넣어
살살 버무려 드세요.
2. 쑥갓 : 팔팔 끓는물에 먹기좋은 크기로 다듬은 다음 살짝 데쳐 찬물에 2-3회 헹군후에 갖은양념하여 나물로 만들어 보세요.
3.삶은시레기 : 멸치와다시마 등으로 육수낸 다음 깨끗이 씻은 시레기를 된장 풀고 표고버섯이나 다른 버섯종류를 넣고 된장국으로 끓여드세요. 아니면 시레기 밥을 만들어 양념장과 함께 비벼드셔도 좋아요
4.무: 채썰기하여 밥물보다 조금 더 해서 무밥 해보세요. 대파 참깨소금 고춧가루 마늘 참기름등으로 양념장 만들어 쓱쓱비벼드세요.
