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강원

중단_(꾸러미)시동공동체

강원 홍천군 남면 향화터길 26-13
공지사항 : 공동체 재정비관계로 2021년은 잠시 휴식중입니다. 더나은 모습으로 찾아뵙겠습니다^^

금주 발송 물품 : (토종)콩두부, 평사유정란(non-gmo), 무장아찌, 결명자차, 느타리버섯, 제주귤, (매주), 물김치, 포기배추, (격주), 겉절이, 무

< 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는 언니네텃밭 >

 

홍천 시동공동체 일월 세 번 째 꾸러미 편지

 

언니네텃밭 : sistergarden.org / 다음까페 : 행복을 담는 장바구니 / 사무실 02-582-1416

  • 간간히 눈 발이 날리는 것이 눈이라도 한 번 날려주려나 기대되지만, 올 겨울 참 가물기도 하지요. 올 농사를 걱정하시는 어른들 말씀이 늦 눈이 많이 내리려나.. 기다리시네요.
  • 춥지 않아 지내기는 좋으나,, 농사에는 별로 안좋다고 하세요. 겨울은 겨울답게!
  • 조금만 더 춥게해주시고, 눈도 고루 내려주시는 하늘님의 배려를 바라는 간절한 마음으로 ~ 춥지 않은 엄동설한 꾸러미를 보내고 있어요^^ 

1월 셋째 주는요~ 두부/ 유정란 8/ 무장아찌무침 / 물김치 또는 봄동 겉절이 / 결명자 차 / 배추 또는 무 / 제주 귤 / 애느타리 버섯을 드려요 ~

 

 

토종콩 두부 : 귀하디 귀한 토종 한아가리콩과 두부예요. 차가운 물의 무게와 충격이 더해지면 순간적으로 두부포장이 터지는 일이 생기는 것 같아 당분간 두부 물을 빼고 가볍게 보내고 있어요. 추워서 하수도가 얼어버리는 바람에 은섭언니가 두부 만드시느라 더 더 애쓰셨어요.^^ 다양하게 맛나게 해드세요~

 

닭알 : 넒은 하우스에 암탉 수탉을 자유롭게 놓아 지엠오 수입사료 안 먹이고, 직접 만든 사료로 기르시는 non-GMO 유정란이예요. (국내산 등겨와 옥수수등의 곡식을 먹으니 노른자가 약간 하얗지요~) .겨울철 산란율이 떨어져서.. ‘홍천자연란농장에서는 다른 납품처 공급을 당분간 끊고, 언니네텃밭 회원님들과의 약속을 지키겠다는 말씀에 또 감동입니다~ “미안하고 감사합니다~ ! ” 그리고 죄송하지만,,,다음 주부터는 상황에 따라 원래대로 6개의 닭알을 보내드릴 수 도 있음을 양해바랍니다.

 

물김치 또는 봄동 겉절이 : 물김치는 매주회원께, 봄동 겉절이는 격주회원께 드려요~

* 물김치 : 정자언니 물김치 담가왔어요~ 배추 무 사과 미나리 쪽파등을 넣어서 시원한 맛과 함께 어울림 맛도 즐기시고... 약간 익은면 더 맛있는 물김치 깊은 맛까지 난답니다. 간은 생수를 더해주며 맞추어 주세요~

* 봄동 겉절이 : 정자언니 친정 어머님이 정성껏 길러 보내주신 겨울배추 종 봄동을 정자언니가 맛깔나게 겉절이해서 다시 보내드려요~ 채소가 귀한 철에 어르신이 추위속에 이렇게 키워 보내주시니 맛나게 먹을 수 있지만, 감사하고 민망하기도 하고 그래요 ^^ 뜨거운 쌀밥에 쓱쓱 비벼드시면 따악~ ! 이겠지요~

 

무장아찌 무침 : 다남언니가 늦가을에 김장무에다 간장과 다시마 멸치 대파 마늘을 팔~팔 끓여서 부어놓았다가 건져서, 얇게 져며서 한 번 씻어서 맛난 양념을 모두 모아 버물버물해서 맛을 더해 아작하고 감칠맛 도는 장아찌무침을 해오셨어요. 요 요건... 그저 찬 밥에 물말아서 한 숟가락 뜨고 그 위에 처억~ 얹어 먹어야 제맛인데 말이죠이~~? 간을 약~간만 더 해서 다시 버무려두시면 밑반찬으로 좀 더 오래 드실 수도 있어요.

 배추 또는 무 : 배추는 매주회원께, 저장 무는 격주회원께 드려요~

* 저장 배추 : 배추는 저장한 배추라서 겉잎이 좀 시들한데 겉잎을 물에 담갔다가 국거리나 겉절이로 해드시고 고운 속잎은 쌈싸드시면 좋겠어요.

* 가을무 : 니뭐니해도 가을 무가 최고! 달달 시원한 가을무를 저장고에 넣어두고 가끔 보내드려요. 이런 건강하고 맛난, 이 아담한 무를 보면 어릴적 할머니가 숟가락으로 벅~벅 긁어주시던, 보드보들한 무살과 그 달달한 맛에 시원한 트림 한 번은 써비스... ㅋㅋ 침은 꿀꺽!^^ 무국이나 생즙, 생선조림, 채짠지도 그만이죠~ 무는 기관지,호흡기, 기침, 감기에 최고래요!

 결명자 차 : 정장언니 밭가에 해마다 심어서 거둔 결명자는 특히 눈건강에 좋고 그 밖에도 여러 가지로 우리 몸을 돌봐주는 귀한 차예요. 두어번 씻어서 살짝 볶아서 끓는 물에 한 줌 넣어서 은근히 달여 드시면 좋아요.

 느타리 버섯 : 홍천에서 버섯으로 유명한 호선언니네 애느타리버섯을 오랜만에 드려요. 버섯에는 양파가 궁합이죠이~? 버섯을 먹기좋게 다듬어 살짝만 씻고 물기 뺀 다음, 양파를 저며 넣고 마늘 파 들기름 넣어서 볶아주세요. 또는 살짝 절여서 튀김이나 꽂이 해드시고, 또는 찌개에 얹어 드셔도 좋지요.

 

제주 큰 귤 : 서귀포 현애자언니네 귤 농장은 생태농장으로 바꾸고 나서 귤따는 체험행사도 진행하면서 즐거운 농장으로 바뀌었다고요... 그 중에 크기가 너무 커서 판매용보다는 가공용으로 쓰이는 귤을 싸게 내주셔서 나눔합니다. 마지막 나눔하는 이 귤 맛은~~ 순하고 달달하고... 약을 하지 않아서 자연 못생긴 귤이지만 부담없이 드시기에 딱 좋네요.

언니네텃밭 홈피 장터에서 같은 밭에서 나온 정품 귤을 판매하고 있으니 많이 이용해 주세요~

 

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소박하고 별 특별할 것 없는 꾸러미. 드리면서도 늘 민망하지만, 가족을 대하는 깊은 마음과 사랑 듬뿍 담긴 농사를 지어 보내드리는 것은 이제 자신있다는 우리 언니들입니다.^^

언니들께서도 올 한해 회원님들 가정에 평화와 건강 가득가득 하시라고 전해라~ ~

그 말씀 잊지 않으시네요 ._()_

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다음 꾸러미

* 매주회원은 123() : 14주차 꾸러미를 받으세요~ * 격주회원은 130() : * 21주차 꾸러미를 받으세요~

2019. 1. 15. 언니네텃밭 시동공동체 가족 드림

 

불편사항이나 제안, 의견있으시면 언제든지 개의치마시고 문자남겨주세요. 회원님들 의견으로 더욱 튼튼하게 발전할 수 있는 언니네텃밭입니다 : 010-4202-9473 시동공동체 사무장 선애진