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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 팥죽, 동치미, 청국장, 쌈배추

녕하세요! 12월 3주차 꾸러미입니다.

이번주는 동지절기가 있는 주입니다. 공동체 언니들이 모여서 팥을 삶고 새알심이를 만들며 동지 기분을 미리 내었습니다. 겨울이 되면 거두미 끝내고 조금은 한가해졌던 언니들이 올겨울은 여유롭게 쉬지도 못할 형펀입니다. 김은숙언니는 시어머님이 허리를 다쳐 병원에 입원하여 수발들어야하고 김금순언니는 치통에 치과다니고 있고 김애경언니는 두부공장이전으로 두부에 전념하고 이래저래 횡성공동체가 바쁘게 돌아가면서도 썰렁합니다. 언니들이 열두어명 모여서 할 때가 그리워지기도 합니다. 내년 봄이 오면 좋아지리라 희망하며 오늘도 언니들이 모여서 재미나게 꾸러미를 쌉니다. ㅎㅎ

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

온비지(콩을 갈아 끓인 후 콩물을 짜서 염을 들이는 방법)으로 손두부를 만들어 보냅니다

계란

홍천,

유정란,넌지엠오

홍천 농민회원분이 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 그래서 노른자가 색이 진하지 않아요.

동지팥죽

팥:황순희

쌀:김은숙

노지, 무제초제

토종팥을 삶아서 일부 으깨고 일부는 통팥으로 하였어요 껍질에 영양이 있다하여 모두 사용했습니다. 새알심은 찹쌀7 멥쌀3 섞어서 빚었어요. 소금약간만 넣었으니 기호에 맞게 단것과 소금을 첨가하여 드셔요

상추

우천면,김길행

하우스 수막재배, 약치지않음

친환경학교급식으로 넣다가 아저씨가 하우에서 다쳐서 잠시 쉬었다고해요. 공동체에 들어와 꾸러미를 함께하려고 해요.

토종콩

청국장

어둔리,박미연

노지,무제초제

토종콩 한아가리콩을 골라 아주좋은건 두부공장에보내고 2등급으로 띄웠답니다.

동치미

추동리,김금순

노지, 약치지않음

팥죽과 먹으면 좋을 듯하여 넣어요. 기호에 맞게 물을 타서 드셔요

통배추

어둔리,박미연

노지,약치지않음

김장배추 중 속이 덜찬배추입니다. 국거리나 쌈으로 쓰이면 좋을 듯하여 넣습니다

* 2018년 12월4주차 12월26일 수요일 발송 12월27일 목요일 도착

* 2019년 1월1주차 1월 2일 수요일 발송 1월 3일 목요일 도착