안녕하세요 허니포레스트입니다.
늦은 답변 죄송합니다.
저희가 아질산염 및 인산염을 넣지 않고 신안 천일염을 0.2% 사용하는데,
오븐에 구울 때 육즙이 빠져서 좀 더 짜게 느껴지신 듯 합니다.
조속히 레시피를 개량해서 짜지 않고 담백한 떡갈비를 만들도록 하겠습니다!