다시 추위.. 가 왔습니다. 변덕스런 기온과 종종 찾아오는 비는 수확기인 요즘, 농민들의 큰 걱정거리입니다. 날씨를 마음대로 할 수 있는 것도 아닌데 왜 농민들만 이런 시름을 떠안아야 하는지... 농민의 땀과 눈물의 열음, 우리 농산물을 더 귀하게 여기고 사랑해주시기를 부탁드리며 오늘도 역시, 초간단 요리 한접시 함께 만들어볼게요.^^
<양배추볶음>
꾸러미재료: 양배추 부재료: 마늘3알, 건고추반개, 양파1개 양념: 간장3스푼, 참기름, 후추
-준비(2-3인기준) 1. 양배추 1/4통을 조금 굵게 채썰고 양파도 채 썬다. 2. 마늘은 알째 1,2회 칼끝으로 으스러지지 않도록 빻는다. 3. 건고추를 잘라 준비한다(없으면 고춧가루 무방)
-요리 1. 팬에 기름을 달궈 고추와 마늘을 볶아 기름 향을 내고 2. 양배추, 양파를 넣고 볶는다. 3. 볶다가 조금 숨이 죽으면 양념을 넣고 마저 볶은 뒤 맛을 보고 소금으로 간 한다.
간단하지만 맛있는 한접시 요리 완성~ 양배추와 양파에서 단맛이 나오기 때문에 설탕을 첨가하지 않아도 달고 고소한 맛이 납니다.
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