언니네텃밭 회원의 날 _ 공존하는 우리 '까치밥'
언니네텃밭 회원들의 만남과 교류의 시간 까치밥은 격월로 제철 채소를 활용한 요리만들기와 함께 진행하고 있습니다. 7월 까치밥에선 가장 전통적인 채소 저장법인 염장법을 이용한 오이지 담그기를 하려고 합니다. 물과 소금을 적당한 비율로 끓여 붓고 숙성시키는 오이지담그기는 레시피만 보면 너무 간단해 보이지만, 막상 혼자 하려면 엄두가 안 나기도 하는 오이지 함께 담아보고, 꼬들꼬들 아삭아삭한 오이지 맛있게 무치는 비법도 서로 나누어요. 까치밥은 알고보면 간단한 하지만 처음이 두려운 요리들을 함께 배워보고 공동 작업해서 나눠 먹는 재미가 있답니다. 그냥 요리교실이 아니라 언니네텃밭 회원들의 소박한 만남의 시간이기도 한 까치밥, 오이지 담그기 경험 많은 회원님도 오셔서 나만의 노하우 공유해 주시면 더 뜻깊은 시간이 되겠지요. 회원님들의 많은 참여를 기다립니다.
_________** 7월 까치밥 안내 **_________
♥ 일 시 : 2014년 7월 17일 목요일 저녁 7시30분~9시30분 ♥ 장 소 : 책놀이터 '고래이야기' (6호선 효창공원역 근처) ♥ 참가비 : 5,000원 ♥ 준비물 : 개인컵, 오이지 담을 통(오이 4~5개 정도 들어갈 수 있는 뚜껑있는 스텐용기면 좋습니다.) ** 꾸러미에 들어 있던 아이스팩이나 계란 케이스 모아 두신 분 챙겨오세요.
♥ 프로그램 - 서로 인사나누기 - 이달의 제철 요리 : 오이지 담그기 - 차 한 잔과 이야기 나눔
* 요리재료와 장소 준비를 위해 사전신청 받습니다. * 이 게시물에 댓글 남겨주시거나 사무실로 전화주시면 됩니다. * 신청했다가 부득이 불참하게 되는 경우에는 미리 연락주셔서 진행이 원활할 수 있도록 도와주세요. * 가벼운 저녁식사로 주먹밥과 음료를 준비할 예정입니다.
♥ 찾아오시는 길 약도6호선 효창공원역 1번 출구로 나오셔서 금양초등학교 방향으로 도보 10분 정도 거리입니다. 1번 출구 나오자마자 뒤돌아서 큰길따라 걸어오시면 됩니다.(정면은 공덕역 방향입니다.) 금양초등학교 지나서, 빠리바게트 지나서 계속 직진이구요, 큰길가 1층에 고래이야기가 있어요. |
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