키워드
생산자명
로그인
│
회원가입
│
장바구니
│
자주묻는질문
토종씨앗
이벤트/캠페인
공지사항
언니네 텃밭살이
소비자 참여신청
언니네텃밭
로그인
│
회원가입
│
장바구니
│
자주묻는질문
언니네장터
제철꾸러미
곡류/콩/깨
과일/건과/견과
채소/나물/버섯
전통 장류/장아찌/김치
차/음료/꿀/잼
농가공 먹을거리와 생활재
축산물/수산물/유제품
함께 지켜요, 토종
체험 꾸러미
▶ 5월 감사의달
▶ 싱그러운 매실 장터
▶ 지금이 제철! 봄 채소
▶ 언니네꽃밭
▶ 가볍고 상큼한 아침식사
▶ 언니네 할인장터
▷ 단체회원전용
꾸러미 소개
생산자 공동체
꾸러미 회비
꾸러미 신청하기
연간배송달력
토종씨앗
이벤트/캠페인
공지사항
언니네 텃밭살이
소비자 참여신청
언니네텃밭
언니네장터
곡류/콩/깨
과일/건과/견과
채소/나물/버섯
전통 장류/장아찌/김치
차/음료/꿀/잼
농가공 먹을거리와 생활재
축산물/수산물/유제품
함께 지켜요, 토종
체험 꾸러미
▶ 5월 감사의달
▶ 싱그러운 매실 장터
▶ 지금이 제철! 봄 채소
▶ 언니네꽃밭
▶ 가볍고 상큼한 아침식사
▶ 언니네 할인장터
▷ 단체회원전용
제철꾸러미
꾸러미 소개
생산자 공동체
꾸러미 회비
꾸러미 신청하기
연간배송달력
상품문의
> 고객센터 > 상품문의
황매 문의
글쓴이 : 서울 / 작성일 : 2023.07.01 18:35 / 조회 : 21
영이언니네 황매실
[ G60ADB7A05CC58 ]
상품 상세보기
황매 상태 우매보시 만들수 있을까요
글쓴이
비밀번호
정영이
원래 7월15일까지 수확을 했는데 올해는 날이 너무 더워 7월3일, 내일까지만 주문을 받고 종료하려고 합니다.
2023.07.02 21:50
정영이
우매보시는 황매, 익은 매실로 만드는 것이 정석입니다. 원래 잘 익은 매실은 저절로 떨어지고 꼭지가 쏙 빠져 있는 것이 제대로 익은 황매입니다. 일본에 매실마을로 전통이 있는 마을에 다녀온 적이 있는데 온 마을이 매실밭이 바다처럼 펼쳐져 있고 나무 밑둥에서 30CM 정도 높이에 망을 쳐놨는데 잘 익어 떨어지는 것으로만 우매보시를 만든다고 하더라구요. 땅에 떨어진 것은 땅, 흙에 있는 미생물 때문에 빨리 상하거나 균 때문에 망을 쳐서 수확한다고 합니다. 저도 망까지 치지 못하지만 최대한 익은 황매 수확을 고집하고 있고 그래서 7월 이후까지 수확을 합니다. 엄청난 양의 매실이 낙과되는 것을 감수하면서요~~
2023.07.02 21:50
목록으로
답변등록
삭제
수정
게시물 삭제